Weisskohl-Lachs-Lasagne 1 Stück kleiner Weisskohl oder Spitzkohl 1 Bund Suppengemüse 1 Lauch, 2 Möhren, 2 Scheiben Knollensellerie 700 ml Gemüsebrühe 400 Gramm Tomaten passiert 1 Glas Kapern (50g) 2 Stück Zwiebeln 3-4 Stück Pastinaken 150 ml Cremefine zum Kochen (7%) 600 Gramm Lachsfilet ohne Haut 2 Dosen   Thunfisch in Öl Zitronensaft Salz, Pfeffer, Öl Butter zum einfetten Zubereitung gesamt ca. 75 Minuten Vorbereitung: 400 Gramm Lachsfilets ggf. auftauen lassen, waschen und trocken tupfen Zubereitung: Wasser in einem hrößeren Topf zum kochen bringen, salzen 1 kleiner Weisskohl oder Spitzkohl putzen und am Strunk mit einem kleinen Messer die äusseren Blätter ein (ab-)schneiden Kohlkopf komplett ins kochenden Wasser geben und 2 Minuten kochen lassen Kohl herausnehmen und ca. 8-9 Blätter (je nach Größe) komplett ablösen, kalt abschrecken und abtropfen lassen Tipp: die Blätter sollten wirklich flach sein. evtl nochmal ins Salzwasser legen 1 Bund Suppengemüse (1 Lauch, 2 Möhren, 2 Scheiben Knollensellerie) putzen und klein würfeln restlichen Kohlkopf vierteln, Strunk herausschneiden und in feine Streifen schneiden. 200 ml Gemüsebrühe vorbereiten 400 Gramm passierte Tomaten und 1 Glas Kapern abgießen und einrühren in einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das Suppengemüse und den geschnittenen Kohl anbraten Gemüsebrühe mit Tomaten und Kapern aufgießen und bei kleiner Hitze 20 Minuten köcheln lassen in der Zwischenzeit 3-4 Pastinaken schälen und klein würfeln 2 Stück Zwiebeln schälen und fein würfeln 500 ml Gemüsebrühe vorbereiten in einem Topf etwas Öl erhitzen und Zwiebel und Pastinakenwürfel andünsten mit 500 ml Gemüsebrühe aufgießen und 10 min einköcheln lassen Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad vorheizen) Auflaufform leicht mit Butter einfetten Zwiebel und Pastinaken Mischung vom Herd nehmen, pürieren und 150 ml Cremefine einrühren Gemüse-Kohlmischung vom Herd nehmen, pfeffern, ggf. salzen 600 Gramm Lachsfilet in Streifen schneiden und leicht mit etwas Zitronensaft beträufeln 2 Dosen Thunfisch in Öl abgießen und zerkleinern in die gefettete Auflaufform zuerst 2-3 Blätter Kohl einlegen Lachsstreifen komplett einschichten die Hälfte der Gemüse-Kohlmischung darauf verteilen 2-3 Blätter Kohl darüberlegen Thunfisch in die restliche Gemüse-Kohlmischung und auf den Kohlblättern verteilen 2-3 Blätter Kohl darüberlegen und darauf die Zwiebel und Pastinaken Mischung verteilen Auflauf für 30 Minuten in den Backofen geben Lässt sich gut vorbereiten. Originalrezept “meine Familie & ich“ 02/2022 pro Portion: 401 kcal, 18 g KH, 43 g E, 16 g F

Weisskohl-Lachs-Lasagne 1 Stück kleiner Spitzkohl 1 Bund Suppengemüse 1 Lauch, 2 Möhren, 2 Scheiben Knollensellerie 700 ml Gemüsebrühe 400 Gramm Tomaten passiert 1 Glas Kapern (50g) 2 Stück Zwiebeln 3-4 Stück Pastinaken 150 ml Cremefine zum Kochen (7%) 600 Gramm Lachsfilet ohne Haut 2 Dosen Thunfisch in Öl Zitronensaft Salz, Pfeffer, Öl Butter zum einfetten Zubereitung gesamt ca. 75 Minuten Vorbereitung: 400 Gramm Lachsfilets ggf. auftauen lassen, waschen und trocken tupfen Zubereitung: Wasser in einem hrößeren Topf zum kochen bringen, salzen 1 kleiner Weisskohl oder Spitzkohl putzen und am Strunk mit einem kleinen Messer die äusseren Blätter ein (ab-)schneiden Kohlkopf komplett ins kochenden Wasser geben und 2 Minuten kochen lassen Kohl herausnehmen und ca. 8-9 Blätter (je nach Größe) komplett ablösen, kalt abschrecken und abtropfen lassen Tipp: die Blätter sollten wirklich flach sein. evtl nochmal ins Salzwasser legen 1 Bund Suppengemüse  (1 Lauch, 2 Möhren, 2 Scheiben Knollensellerie) putzen und klein würfeln restlichen Kohlkopf vierteln, Strunk herausschneiden und in feine Streifen schneiden. 200 ml Gemüsebrühe vorbereiten 400 Gramm passierte Tomaten und 1 Glas Kapern abgießen und einrühren in einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das Suppengemüse und den geschnittenen Kohl anbraten Gemüsebrühe mit Tomaten und Kapern aufgießen und bei kleiner Hitze 20 Minuten köcheln lassen in der Zwischenzeit 3-4 Pastinaken schälen und klein würfeln 2 Stück Zwiebeln schälen und fein würfeln 500 ml Gemüsebrühe vorbereiten in einem Topf etwas Öl erhitzen und Zwiebel und Pastinakenwürfel andünsten mit 500 ml Gemüsebrühe aufgießen und 10 min einköcheln lassen Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad vorheizen) Auflaufform leicht mit Butter einfetten Zwiebel und Pastinaken Mischung vom Herd nehmen, pürieren und 150 ml Cremefine einrühren Gemüse-Kohlmischung vom Herd nehmen, pfeffern, ggf. salzen 600 Gramm Lachsfilet in Streifen schneiden und leicht mit etwas Zitronensaft beträufeln 2 Dosen Thunfisch in Öl abgießen und zerkleinern in die gefettete Auflaufform zuerst 2-3 Blätter Kohl einlegen Lachsstreifen komplett einschichten die Hälfte der Gemüse-Kohlmischung darauf verteilen 2-3 Blätter Kohl darüberlegen Thunfisch in die restliche Gemüse-Kohlmischung und auf den Kohlblättern verteilen 2-3 Blätter Kohl darüberlegen und darauf die Zwiebel und Pastinaken Mischung verteilen Auflauf für 30 Minuten in den Backofen geben Lässt sich gut vorbereiten. Originalrezept “meine Familie & ich“ 02/2022 pro Portion: 401 kcal, 18 g KH, 43 g E, 16 g F