Vegane Burger Buns- ca. 9 Stück 380 ml Sojamilch (lauwarm) 40 Gramm Zucker 1 Päckchen Trockenhefe 500 Gramm Mehl 5 Gramm Salz 120 ml Wasser (lauwarm) 30 Gramm vegane Margarine Öl Sesam Zubereitung: 500 gramm Mehl mit 5 gramm Salz mischen (gleich in der Rührschüssel der Küchenmaschine) 380 ml Sojamilch (lauwarm) in einen Messbecher 40 gramm Zucker 1 Päckchen Trockenhefe oder ½ Würfel Hefe einbröckeln und gut pürieren 1 Handvoll Mehl obendrauf als „Starter“ das ganze mit einem Geschirrtuch abdecken und ca. 20 min stehen lassen Milchgemisch zum Mehl geben 120 ml Wasser (lauwarm) 30 gramm weiche vegane Margarine hinzufügen und ca. 15 Minuten kneten lassen eine Plastikschüssel mit etwas Öl auswischen (keine Pfütze lassen) und den Teig in die Plastikschüssel „umziehen“ mit einem Geschirrtuch abgedeckt, an einem Warmen Ort (ca. 35 Grad) für 1 Stunde gehen lassen Hinweis: "warmer Ort" heisst etwa 25 Grad Umgebungstemperatur und keinesfalls Zugluft durch geöffnete Fenster oder Türen. Bitte auch das Tuch während der Zeit unberührt lassen Den Hefeteig nochmals gut durchkneten und in 9 Portionen teilen (ca. 100 Gramm p.P.) jeweils eine Kugel formen und mit umschlagen nach Strech&Folder - von oben nach unten falten (Das gibt eine besonders schöne Oberfläche) die Buns auf ein mit Backpapier augelegten Gitterrost legen und nochmals mind. 30 Minuten gehen lassen Ofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen Nach der Gehzeit die Buns mit Sojamilch bestreichen und mit Sesam bestreuen ca. 30 Minuten backen Originalrezept:  https://main-ingredients.com/vegane-brioche-burger-buns-rezept/ pro Portion: 249 Kcal, 45 KH, 7 g E, 4 g F

Vegane Burger Buns- ca. 9 Stück 380 ml Sojamilch (lauwarm) 40 Gramm Zucker 1 Päckchen Trockenhefe 500 Gramm Mehl 5 Gramm Salz 120 ml Wasser (lauwarm) 30 Gramm vegane Margarine Öl Sesam Zubereitung: 500 gramm Mehl mit 5 gramm Salz mischen (gleich in der Rührschüssel der Küchenmaschine) 380 ml Sojamilch (lauwarm) in einen Messbecher 40 gramm Zucker 1 Päckchen Trockenhefe oder ½ Würfel Hefe einbröckeln und gut pürieren 1 Handvoll Mehl obendrauf als „Starter“ das ganze mit einem Geschirrtuch abdecken und ca. 20 min stehen lassen Milchgemisch zum Mehl geben 120 ml Wasser (lauwarm) 30 gramm weiche vegane Margarine hinzufügen und ca. 15 Minuten kneten lassen eine Plastikschüssel mit etwas Öl auswischen (keine Pfütze lassen) und den Teig in die Plastikschüssel „umziehen“ mit einem Geschirrtuch abgedeckt, an einem Warmen Ort (ca. 35 Grad) für 1 Stunde gehen lassen Hinweis: "warmer Ort" heisst etwa 25 Grad Umgebungstemperatur und keinesfalls Zugluft durch geöffnete Fenster oder Türen. Bitte auch das Tuch während der Zeit unberührt lassen Den Hefeteig nochmals gut durchkneten und in 9 Portionen teilen (ca. 100 Gramm p.P.) jeweils eine Kugel formen und mit umschlagen nach Strech&Folder - von oben nach unten falten (Das gibt eine besonders schöne Oberfläche) die Buns auf ein mit Backpapier augelegten Gitterrost legen und nochmals mind. 30 Minuten gehen lassen Ofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen Nach der Gehzeit die Buns mit Sojamilch bestreichen und mit Sesam bestreuen ca. 30 Minuten backen Originalrezept:  https://main-ingredients.com/vegane-brioche-burger-buns-rezept/ pro Portion: 249 Kcal, 45 KH, 7 g E, 4 g F