Fisch „Caprese“ 1 Stück Zwiebel 1 Zehe Knoblauch Olivenöl 400 Gramm Tomaten stückig 2 Teelöffel Oregano getrocknet Salz, Pfeffer 400 Gramm Lauch 4 Stück Fischfilets z.B. Seelachs 200 Gramm Mozarella Vorbereitung: Fischfilets ggf. auftauen lassen, waschen und trocken tupfen 400 Gramm Lauch putzen und in Ringe schneiden Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad vorheizen) Auflaufform leicht einfetten Zubereitung: 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe schälen und fein würfeln Olivenöl in einem mittleren Topf erhitzen Zwiebel und Knoblauch würfel darin anschwitzen 400 Gramm Tomaten stückig und 2 Teelöffel Oregano dazugeben alles 5 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen evtl. pürieren in der Zwischenzeit in einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die 400 Gramm Lauchringe  2-3 Minuten anbraten 500 ml Wasser dazugeben und salzen Nochmal 3 Minuten kochen lassen Wasser abgießen Lauch in die Auflaufform geben Fischfilets in die Pfanne geben und anbraten mit Salz und Pfeffer würzen Filets auf den Lauch legen Tomatensosse darübergeben 200 Gramm Mozarella grob zupfen oder in Scheiben schneiden und über die Fischfilets geben Auflaufform im Ofen 10 Minuten überbacken bis der Käse geschmolzen ist nach belieben mit Oregano bestreut servieren Dazu passt: Reis Originalrezept “meine Familie & ich“ pro Portion: 513 kcal, 21 g KH, 57 g E, 22 g F

Fisch „Caprese“ 1 Stück Zwiebel 1 Zehe Knoblauch Olivenöl 400 Gramm Tomaten stückig 2 Teelöffel Oregano getrocknet Salz, Pfeffer 4 Stangen Lauch 800 Gramm Fischfilets z.B. Seelachs 200 Gramm Mozarella Vorbereitung: Fischfilets ggf. auftauen lassen, waschen und trocken tupfen 400 Gramm Lauch putzen und in Ringe schneiden Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad vorheizen) Auflaufform leicht einfetten Zubereitung: 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe schälen und fein würfeln Olivenöl in einem mittleren Topf erhitzen Zwiebel und Knoblauch würfel darin anschwitzen 400 Gramm Tomaten stückig und 2 Teelöffel Oregano dazugeben alles 5 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen evtl. pürieren in der Zwischenzeit in einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die 400 Gramm Lauchringe  2-3 Minuten anbraten 500 ml Wasser dazugeben und salzen Nochmal 3 Minuten kochen lassen Wasser abgießen Lauch in die Auflaufform geben Fischfilets in die Pfanne geben und anbraten mit Salz und Pfeffer würzen Filets auf den Lauch legen Tomatensosse darübergeben 200 Gramm Mozarella grob zupfen oder in Scheiben schneiden und über die Fischfilets geben Auflaufform im Ofen 10 Minuten überbacken bis der Käse geschmolzen ist nach belieben mit Oregano bestreut servieren Dazu passt: Reis Originalrezept “meine Familie & ich“ pro Portion: 513 kcal, 21 g KH, 57 g E, 22 g F