Schmorkohl 500 Gramm Hackfleisch gemischt 1 Stück Weißkohl mittel (Jaroma oder Spitzkohl) 1 Stück Zwiebel 4 Esslöffel Öl 3 Esslöffel Kümmel ganz 2 Liter Rinderbrühe 2 Teelöffel Salz 2 Teelöffel Pfeffer Zubereitung: 1 Weißkohl von welken Blättern befreien und vierteln vom Strunk befreien die Viertel nochmals quer teilen und in feine Streifen schneiden 1 Zwiebel schälen und fein würfeln 4 Esslöffel Öl in einem Bräter oder Schmortopf erhitzen und 500 Gramm Hackfleisch mit den Zwiebelwürfeln anbraten Weißkohlstreifen dazugeben und 3 Minuten mitbraten dabei gelegentlich umrühren 3 Esslöffel Kümmel ganz 2 Teelöffel Pfeffer 2 Liter Rinderbrühe aufgießen Schmorkohl nochmals durchrühren und etwa 1 Stunde kochen lassen ggf. mit Salz und Pfeffer nachwürzen und mit Mehlschwitze für dunkle Soßen (Fertigprodukt) eindicken Dazu passt: Kartoffeln oder Püree Tipp: dieses Gericht lässt sich prima einfrieren bzw. vorbereiten Kein Basisrezept - einfach zu faul für Krautrouladen :-) pro Portion: 525 kcal, 10 g KH, 24 g E, 42 g F

Schmorkohl 500 Gramm Hackfleisch gemischt 1 Stück Weißkohl mittel (Jaroma oder Spitzkohl) 1 Stück Zwiebel 4 Esslöffel Öl 3 Esslöffel Kümmel ganz 2 Liter Rinderbrühe 2 Teelöffel Salz 2 Teelöffel Pfeffer Zubereitung: 1 Weißkohl von welken Blättern befreien und vierteln vom Strunk befreien die Viertel nochmals quer teilen und in feine Streifen schneiden 1 Zwiebel schälen und fein würfeln 4 Esslöffel Öl in einem Bräter oder Schmortopf erhitzen und 500 Gramm Hackfleisch mit den Zwiebelwürfeln anbraten Weißkohlstreifen dazugeben und 3 Minuten mitbraten dabei gelegentlich umrühren 3 Esslöffel Kümmel ganz 2 Teelöffel Pfeffer 2 Liter Rinderbrühe aufgießen Schmorkohl nochmals durchrühren und etwa 1 Stunde kochen lassen ggf. mit Salz und Pfeffer nachwürzen und mit Mehlschwitze für dunkle Soßen (Fertigprodukt) eindicken Dazu passt: Kartoffeln oder Püree Tipp: dieses Gericht lässt sich prima einfrieren bzw. vorbereiten Kein Basisrezept - einfach zu faul für Krautrouladen :-) pro Portion: 525 kcal, 10 g KH, 24 g E, 42 g F