Piraten-Schmarren 120 Gramm Mehl 300 ml Milch 4 Stück Eier Öl Salz, Pfeffer Paprikapulver 2 Stück Paprikaschoten rot 1 Stück Zwiebel 250 Gramm Lachsfilet - alternativ Räucherlachs 1 Bund Schnittlauch 250 Gramm Quark (Magerstufe) Gesamtzeit: ca. 30 Minuten Zubereitung: 120 Gramm Mehl mit 250 ml Milch verrrühren 4 Eier unterrühren mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen 2 Paprikaschoten aufschneiden, waschen und würfeln 1 Zwiebel schälen und fein würfeln 250 Gramm Lachs waschen, trocken tupfen und würfeln 1 Bund Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden 250 Gramm Magerquark mit 50 ml Milch verrühren Mit Salz und Pfeffer würzen Schnittlauchröllchen unterrühren Öl in einer Pfanne erhitzen Paprika- und Zwiebelwürfel darin anbraten Lachsstücke dazugeben und 2 Minuten mitbraten Hitze reduzieren Teig kurz durchrühren und in die Pfanne geben Pfanne mit Deckel versehen und 3-4 Minuten stocken lassen mit einem Pfannenwender (Holz) den Schmarren grob auseinaderziehen und ggf wenden. mit dem Quark servieren Originalrezept: „gut und günstig 11/2019“ pro Portion: 435 kcal, 34 g KH, 35 g E, 17 g F

Piraten-Schmarren 120 Gramm Mehl 300 ml Milch 4 Stück Eier Öl Salz, Pfeffer Paprikapulver 2 Stück Paprikaschoten rot 1 Stück Zwiebel 250 Gramm Lachsfilet - alternativ Räucherlachs 1 Bund Schnittlauch 250 Gramm Quark (Magerstufe) Gesamtzeit: ca. 30 Minuten Zubereitung: 120 Gramm Mehl mit 250 ml Milch verrrühren 4 Eier unterrühren mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen 2 Paprikaschoten aufschneiden, waschen und würfeln 1 Zwiebel schälen und fein würfeln 250 Gramm Lachs waschen, trocken tupfen und würfeln 1 Bund Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden 250 Gramm Magerquark mit 50 ml Milch verrühren Mit Salz und Pfeffer würzen Schnittlauchröllchen unterrühren Öl in einer Pfanne erhitzen Paprika- und Zwiebelwürfel darin anbraten Lachsstücke dazugeben und 2 Minuten mitbraten Hitze reduzieren Teig kurz durchrühren und in die Pfanne geben Pfanne mit Deckel versehen und 3-4 Minuten stocken lassen mit einem Pfannenwender (Holz) den Schmarren grob auseinaderziehen und ggf wenden. mit dem Quark servieren Originalrezept: „gut und günstig 11/2019“ pro Portion: 435 kcal, 34 g KH, 35 g E, 17 g F