Patzerl-Gugelhupf 500 Gramm Mehl 100 Gramm Zucker 1 Prise Salz 1 Päckchen Trockenhefe 2 Stück Eier 250 Milliliter lauwarme Milch 100 Gramm weiche Butter (Zimmertemperatur) 130 Gramm gemahlene Walnüsse (optinal Haselnuss) 2 Esslöffel Zucker 3 Prisen Zimt gemahlen 70 Milliliter Milch warm 200 Gramm Pflaumenmuss Fett und Mehl für die Form Puderzucker Zubereitung inkl. Ruhezeit ca. 2 Stunden Vorbereitung: Gugelhupfform gut einfetten, mit Mehl ausstäuben 1 Ei trennen - Eigelb wird benötigt Zubereitung: 500 Gramm Mehl 100 Gramm Zucker 1 Prise Salz 1 Päckchen Trockenhefe  in einer Rührschüssel (Küchenmaschine mit Knethaken) gut mischen Knethaken einschalten 1 Stück Ei 1 Stück Eigelb 250 Milliliter lauwarme Milch 100 Gramm weiche Butter (Zimmertemperatur) dazugeben und alles etwa 3 Minuten gut kneten Inzwischen eine Plastikschüssel leicht mit Öl einfetten Teig in die Plastikschüssel umfüllen (ist recht klebrig) und abgedeckt 45 Minuten stehen lassen Nach 30 Minuten Herd auf 180 Grad (Ober-Unterhitze) oder 160 Grad (Umluft) vorheizen 130 Gramm gemahlene Walnüsse oder Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten 2 Esslöffel Zucker 3 Prisen Zimt 70 Milliliter warme Milch zugeben und zügig verrühren Pfanne vom Herd nehmen Hefeteig auf einer bemehlten Arbeiztsfläche kurz kneten und in 30 Kugeln formen die ersten 15 Kugeln zu Talern (ca. 7 cm) flachdrücken jeweils mittig 1 Teelöffel der Nussmischung geben und wieder zu Kugeln verschließen die restlichen 15 Kugeln ebenfalls zu Talern (ca. 7 cm) flachdrücken jeweils mittig 1 Teelöffel der Pflaumenmuss geben und wieder fest zu Kugeln verschließen Gleich abwechselnd die Kugeln in die gefettete und bemehlte Gugelhupfform schlichten Abdecken und nochmals 15 Minuten gehen lassen Gugelhupf in den Ofen geben und 45 Minuten backen Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter 30 Minuten abkühlen lassen Aus der Form stürzen und komplett auskühlen lassen. vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen. Originalrezept: “meine Familie und ich - 05/2026” pro Stück 340 Kcal, 45 g KH, 7 g EW, 14 g F

Patzerl-Gugelhupf 500 Gramm Mehl 100 Gramm Zucker 1 Prise Salz 1 Päckchen Trockenhefe 2 Stück Eier 250 Milliliter lauwarme Milch 100 Gramm weiche Butter (Zimmertemperatur) 130 Gramm gemahlene Walnüsse (optinal Haselnuss) 2 Esslöffel Zucker 3 Prisen Zimt gemahlen 70 Milliliter Milch warm 200 Gramm Pflaumenmuss Fett und Mehl für die Form Puderzucker Zubereitung inkl. Ruhezeit ca. 2 Stunden Vorbereitung: Gugelhupfform gut einfetten, mit Mehl ausstäuben 1 Ei trennen - Eigelb wird benötigt Zubereitung: 500 Gramm Mehl 100 Gramm Zucker 1 Prise Salz 1 Päckchen Trockenhefe  in einer Rührschüssel (Küchenmaschine mit Knethaken) gut mischen Knethaken einschalten 1 Stück Ei 1 Stück Eigelb 250 Milliliter lauwarme Milch 100 Gramm weiche Butter (Zimmertemperatur) dazugeben und alles etwa 3 Minuten gut kneten Inzwischen eine Plastikschüssel leicht mit Öl einfetten Teig in die Plastikschüssel umfüllen (ist recht klebrig) und abgedeckt 45 Minuten stehen lassen Nach 30 Minuten Herd auf 180 Grad (Ober-Unterhitze) oder 160 Grad (Umluft) vorheizen 130 Gramm gemahlene Walnüsse oder Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten 2 Esslöffel Zucker 3 Prisen Zimt 70 Milliliter warme Milch zugeben und zügig verrühren Pfanne vom Herd nehmen Hefeteig auf einer bemehlten Arbeiztsfläche kurz kneten und in 30 Kugeln formen die ersten 15 Kugeln zu Talern (ca. 7 cm) flachdrücken jeweils mittig 1 Teelöffel der Nussmischung geben und wieder zu Kugeln verschließen die restlichen 15 Kugeln ebenfalls zu Talern (ca. 7 cm) flachdrücken jeweils mittig 1 Teelöffel der Pflaumenmuss geben und wieder fest zu Kugeln verschließen Gleich abwechselnd die Kugeln in die gefettete und bemehlte Gugelhupfform schlichten Abdecken und nochmals 15 Minuten gehen lassen Gugelhupf in den Ofen geben und 45 Minuten backen Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter 30 Minuten abkühlen lassen Aus der Form stürzen und komplett auskühlen lassen. vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen. Originalrezept: “meine Familie und ich - 05/2026” pro Stück 340 Kcal, 45 g KH, 7 g EW, 14 g F