Möhrensuppe mit Hähnchen 750 Gramm Möhren 150 Gramm Kartoffeln 2 Stück Zwiebel 2 EL Öl 1 Liter Gemüsebrühe Salz Pfeffer Muskat Paprikapulver edelsüss 2 Stück Hähnchenfilets (ca. je 150g) 4 Teelöffel Pesto grün (Glas) Vorbereitung: 750 Gramm Möhren schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden 150 Gramm Kartoffeln schälen und würfeln 2 Zwiebel schälen und würfeln 2 Hähnchenfilets waschen, trockentupfen und in grobe Streifen schneiden Zubereitung: 1 Esslöffel Öl in einem Topf erhitzen Kartoffelwürfel, Zwiebelwürfel und Möhrenstücke hineingeben und andünsten 1 Liter Gemüsebrühe dazugeben Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen Aufkochen und 15 Minuten köcheln lassen in einer kleinen Schüssel etwas Öl und ca. 2 Teelöffel Paprikapulver Edelsüss vermengen und die Hähnchenstücke darin wenden 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstreifen gut anbraten (ca 10 Minuten bei mittlerer Hitze) Suppe pürieren und abschmecken Hähnchenstreifen in die Suppe geben Mit Pesto als Topping servieren. pro Portion: 160 kcal, 13 g KH, 13 g EW, 6 g F Originalrezept: LECKER 5/2017

Möhrensuppe mit Hähnchen 750 Gramm Möhren 150 Gramm Kartoffeln 2 Stück Zwiebel 2 EL Öl 1 Liter Gemüsebrühe Salz Pfeffer Muskat Paprikapulver edelsüss 2 Stück Hähnchenfilets (ca. je 150g) 4 Teelöffel Pesto grün (Glas) Vorbereitung: 750 Gramm Möhren schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden 150 Gramm Kartoffeln schälen und würfeln 2 Zwiebel schälen und würfeln 2 Hähnchenfilets waschen, trockentupfen und in grobe Streifen schneiden Zubereitung: 1 Esslöffel Öl in einem Topf erhitzen Kartoffelwürfel, Zwiebelwürfel und Möhrenstücke hineingeben und andünsten 1 Liter Gemüsebrühe dazugeben Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen Aufkochen und 15 Minuten köcheln lassen in einer kleinen Schüssel etwas Öl und ca. 2 Teelöffel Paprikapulver Edelsüss vermengen und die Hähnchenstücke darin wenden 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstreifen gut anbraten (ca 10 Minuten bei mittlerer Hitze) Suppe pürieren und abschmecken Hähnchenstreifen in die Suppe geben Mit Pesto als Topping servieren. pro Portion: 160 kcal, 13 g KH, 13 g EW, 6 g F Originalrezept: LECKER 5/2017