Mini Bacon Bomb (ergibt 8 Stück) 1 Kilo Hackfleisch gemscht 4 Esslöffel Magic Dust 100 Gramm Mozarella (Reibekäse) 100 Gramm Gouda (Reibekäse) 1 Stück kleine Paprikaschote rot 1 Stück Zwiebel 500 Gramm Baconscheiben BBQ Sauce Vorbereitung: 1 kleine rote Paprikaschote putzen, Schneiden, entkernen und ganz fein würfeln 1 Zwiebel schälen und ganz fein würfeln 1 Kilo Hackfleisch gemscht 4 Esslöffel Magic Dust 100 Gramm Mozarella (Reibekäse) 100 Gramm Gouda (Reibekäse) Zweibel und Paprkastücke dazugeben und kräftig und lange mischen bis sich alles gut verbunden hat. Aus der Massen 8 eierförmige Knödel formen und mit Bacon umwickeln (es braucht hier kein spezielle Technik) Umwickelte Knödel auf ein Brett legen und einen oder zwei Spieße  in die Mitte durchstecken Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen Zubereitung: Smoker oder Gasgrill auf 180 Grad vorheizen Mini Bacon Bombs auf den Grill legen Kerntemperatur auf 70 Grad bringen (dabei 1 mal wenden) Wenn Kerntemperatur erreicht ist, die Bombs mit BBQ Sauce rundherum bestreichen und im Grill noch 10 Min bei voller Hitze ziehen lassen. Originalrezept: von meinem Mann kreiiert

Mini Bacon Bomb (ergibt 8 Stück) 1 Kilo Hackfleisch gemscht 4 Esslöffel Magic Dust 100 Gramm Mozarella (Reibekäse) 100 Gramm Gouda (Reibekäse) 1 Stück kleine Paprikaschote rot 1 Stück Zwiebel 500 Gramm Baconscheiben BBQ Sauce Vorbereitung: 1 kleine rote Paprikaschote putzen, Schneiden, entkernen und ganz fein würfeln 1 Zwiebel schälen und ganz fein würfeln 1 Kilo Hackfleisch gemscht 4 Esslöffel Magic Dust 100 Gramm Mozarella (Reibekäse) 100 Gramm Gouda (Reibekäse) Zweibel und Paprkastücke dazugeben und kräftig und lange mischen bis sich alles gut verbunden hat. Aus der Massen 8 eierförmige Knödel formen und mit Bacon umwickeln (es braucht hier kein spezielle Technik) Umwickelte Knödel auf ein Brett legen und einen oder zwei Spieße  in die Mitte durchstecken Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen Zubereitung: Smoker oder Gasgrill auf 180 Grad vorheizen Mini Bacon Bombs auf den Grill legen Kerntemperatur auf 70 Grad bringen (dabei 1 mal wenden) Wenn Kerntemperatur erreicht ist, die Bombs mit BBQ Sauce rundherum bestreichen und im Grill noch 10 Min bei voller Hitze ziehen lassen. Originalrezept: von meinem Mann kreiiert