Karotten-Blumenkohl-Eintopf 1 Stück Blumenkohl 500 ml Gemüsebrühe 400 Gramm Möhren 250 Gramm Kartoffeln festkochend Öl 200 ml Kokosmilch 2 Stück Zwiebeln 2 Stück Knoblauchzehen 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm) 1 Eßlöffel Zitronensaft 2 Teelöffel Currypulver 1 Teelöffel Kreuzkümmel gemahlen 1 Teelöffel Koriander 1 Teelöffel Paprikapulver edelsüß ½ Teelöffel Chilipulver Salz Vorbereitung: 1 Bumenkohl waschen, putzen und in Röschen teilen 400 Gramm Möhren und 250 Gramm Kartoffeln festkochend schälen und in 2 cm große Würfel schneiden 2 Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden 2 Knoblauchzehen schälen und fein hacken 1 Ingwerstück schälen und fein hacken oder im Stück lassen Zubereitung: in einem ausreichend großenTopf etwas Öl erhitzen 2 Teelöffel Currypulver 1 Teelöffel Kreuzkümmel gemahlen 1 Teelöffel Koriander 1 Teelöffel Paprikapulver edelsüß ½ Teelöffel Chilipulver mischen und im Topf unter Rühren leicht anbraten Zwiebelstreifen, Knoblauch und Ingwer dazugeben und kurz mitbraten Blumenkohlröschen Kartoffelwürfel Möhrenwürfel dazugeben 500 ml Gemüsebrühe und 200 ml Kokosmilch aufgießen und alles 20 Minuten köcheln lassen zum Schluss nochmal mit Curry, Salz und 1 Esslöffel Zitronensaft abschmecken pro Porton: 284 kcal, 24g KH, 8,4g EW, 17g F Originalrezept: vegetarisches Kochbuch einer Freundin

Karotten-Blumenkohl-Eintopf 1 Stück Blumenkohl 500 ml Gemüsebrühe 400 Gramm Möhren 250 Gramm Kartoffeln festkochend Öl 200 ml Kokosmilch 2 Stück Zwiebeln 2 Stück Knoblauchzehen 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm) 1 Eßlöffel Zitronensaft 2 Teelöffel Currypulver 1 Teelöffel Kreuzkümmel gemahlen 1 Teelöffel Koriander 1 Teelöffel Paprikapulver edelsüß ½ Teelöffel Chilipulver Salz Vorbereitung: 1 Bumenkohl waschen, putzen und in Röschen teilen 400 Gramm Möhren und 250 Gramm Kartoffeln festkochend schälen und in 2 cm große Würfel schneiden 2 Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden 2 Knoblauchzehen schälen und fein hacken 1 Ingwerstück schälen und fein hacken oder im Stück lassen Zubereitung: in einem ausreichend großenTopf etwas Öl erhitzen 2 Teelöffel Currypulver 1 Teelöffel Kreuzkümmel gemahlen 1 Teelöffel Koriander 1 Teelöffel Paprikapulver edelsüß ½ Teelöffel Chilipulver mischen und im Topf unter Rühren leicht anbraten Zwiebelstreifen, Knoblauch und Ingwer dazugeben und kurz mitbraten Blumenkohlröschen Kartoffelwürfel Möhrenwürfel dazugeben 500 ml Gemüsebrühe und 200 ml Kokosmilch aufgießen und alles 20 Minuten köcheln lassen zum Schluss nochmal mit Curry, Salz und 1 Esslöffel Zitronensaft abschmecken pro Porton: 284 kcal, 24g KH, 8,4g EW, 17g F Originalrezept: vegetarisches Kochbuch einer Freundin