Jägertopf 500 Gramm Champignons 1 Stück kleiner Spitzkohl - ca. 500 Gramm 400 Gramm kleine Kartoffeln (Drillinge) 500 Gramm Hackfleisch gemischt 1 Bund Petersilie Öl Salz, Pfeffer ½ Teelöffel Kümmel ganz 1 Teelöffel Majoran getrocknet 1 Liter Rinderbrühe (instand oder Fond) 2 Esslöffel Essig Gesamtzeit: ca. 45 Minuten Zubereitung: 500 Gramm Champignons waschen, putzen und in Streifen schneiden 1 Spitzkohl vierteln, Strunk herausschneiden Viertel nochmal längs halbieren und in gröbere Streifen schneiden 400 Gramm kleine Kartoffeln schälen und grob würfeln 1 Liter Rinderbrühe instand vorbereiten in einem großen Topf, Wok oder Pfanne etwas Öl erhitzen Champignons darin anbraten und wieder herausnehmen etwas Öl wieder hineingeben und 500 Gramm Hackfleisch gemischt krümelig anbraten Spitzkohlstreifen dazugeben mit Salz und Pfeffer würzen und 3 Minuten weiterbraten dabei gut umrühren Kartoffelwürfel ½ Teelöffel Kümmel ganz 1 Teelöffel Majoran getrocknet dazugeben mit 1 Liter Rinderbrühe ablöschen und 15 Minuten köcheln lassen inzwischen 1 Bund Petersilie waschen, Blätter abzupfen und hacken Chamignons zum Rest geben mit Salz, Pfeffer und 2 Esslöffel Essig abschmecken Petersilie unterrühren Originalrezept: „meine Familie und ich 2020“ pro Portion: 261 kcal, 22 g KH, 17 g E, 10 g F

Jägertopf 500 Gramm Champignons 1 Stück kleiner Spitzkohl - ca. 500 Gramm 400 Gramm kleine Kartoffeln (Drillinge) 500 Gramm Hackfleisch gemischt 1 Bund Petersilie Öl Salz, Pfeffer ½ Teelöffel Kümmel ganz 1 Teelöffel Majoran getrocknet 1 Liter Rinderbrühe (instand oder Fond) 2 Esslöffel Essig Gesamtzeit: ca. 45 Minuten Zubereitung: 500 Gramm Champignons waschen, putzen und in Streifen schneiden 1 Spitzkohl vierteln, Strunk herausschneiden Viertel nochmal längs halbieren und in gröbere Streifen schneiden 400 Gramm kleine Kartoffeln schälen und grob würfeln 1 Liter Rinderbrühe instand vorbereiten in einem großen Topf, Wok oder Pfanne etwas Öl erhitzen Champignons darin anbraten und wieder herausnehmen etwas Öl wieder hineingeben und 500 Gramm Hackfleisch gemischt krümelig anbraten Spitzkohlstreifen dazugeben mit Salz und Pfeffer würzen und 3 Minuten weiterbraten dabei gut umrühren Kartoffelwürfel ½ Teelöffel Kümmel ganz 1 Teelöffel Majoran getrocknet dazugeben mit 1 Liter Rinderbrühe ablöschen und 15 Minuten köcheln lassen inzwischen 1 Bund Petersilie waschen, Blätter abzupfen und hacken Chamignons zum Rest geben mit Salz, Pfeffer und 2 Esslöffel Essig abschmecken Petersilie unterrühren Originalrezept: „meine Familie und ich 2020“ pro Portion: 261 kcal, 22 g KH, 17 g E, 10 g F