Jäger-Pfanne 500 Gramm Kartoffeln festkochend Salz, Pfeffer 600 Gramm Schweinefilet 1 Stück Schalotte (oder kleine Zwiebel) 250 Gramm Champignons 1 Stück Apfel säuerlich (z.B. Braeburn) 1 Bund Petersilie Öl 1 Teelöffel Paprikapulver edelsüss 1 Esslöffel Butter 1 Esslöffel Mehl 500 ml Malzbier 2 Esslöffel Sojasosse Vorbereitung: 600 Gramm Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in 2 cm große Würfel schneiden 1 Schalotte (Zwiebel) abziehen und fein würfeln 250 Gramm Champignons putzen und in Streifen schneiden 1 Apfel waschen, vierteln, vom Kerngehäuse entfernen und würfeln 1 Bund Petersilie waschen, Blätter abzupfen und hacken Zubereitung: 500 Gramm Kartoffeln festkochend schälen und in Würfel schneiden im Salzwasser die Kartoffelwürfel 10 Minuten kochen lassen und abgießen Öl in eine Pfanne erhitzen und Schweinefiletwürfel darin anbraten mit Salz, Pfeffer und 1 Teelöffel Paprikapulver würzen Fleisch herausnehmen und 1 Esslöffel Butter zum Bratfett geben Schalotte, Champignons und Apfel darin anbraten mit Salz und Pfeffer würzen und 1 Esslöffel Mehl bestäuben die Mischung mit 500 ml Malzbier aufgießen und aufkochen lassen Fleisch und Kartoffeln wieder dazugeben und nochmal 5 Minuten köcheln lassen zum Schluss mit 2 Esslöffel Sojasosse abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren   Originalrezept meine Familie und ich 2020 pro Portion: 420 kcal, 39 g KH, 39 g EW, 11 g F

Jäger-Pfanne 500 Gramm Kartoffeln festkochend Salz, Pfeffer 600 Gramm Schweinefilet 1 Stück Schalotte (oder kleine Zwiebel) 250 Gramm Champignons 1 Stück Apfel säuerlich (z.B. Braeburn) 1 Bund Petersilie Öl 1 Teelöffel Paprikapulver edelsüss 1 Esslöffel Butter 1 Esslöffel Mehl 500 ml Malzbier 2 Esslöffel Sojasosse Vorbereitung: 600 Gramm Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in 2 cm große Würfel schneiden 1 Schalotte (Zwiebel) abziehen und fein würfeln 250 Gramm Champignons putzen und in Streifen schneiden 1 Apfel waschen, vierteln, vom Kerngehäuse entfernen und würfeln 1 Bund Petersilie waschen, Blätter abzupfen und hacken Zubereitung: 500 Gramm Kartoffeln festkochend schälen und in Würfel schneiden im Salzwasser die Kartoffelwürfel 10 Minuten kochen lassen und abgießen Öl in eine Pfanne erhitzen und Schweinefiletwürfel darin anbraten mit Salz, Pfeffer und 1 Teelöffel Paprikapulver würzen Fleisch herausnehmen und 1 Esslöffel Butter zum Bratfett geben Schalotte, Champignons und Apfel darin anbraten mit Salz und Pfeffer würzen und 1 Esslöffel Mehl bestäuben die Mischung mit 500 ml Malzbier aufgießen und aufkochen lassen Fleisch und Kartoffeln wieder dazugeben und nochmal 5 Minuten köcheln lassen zum Schluss mit 2 Esslöffel Sojasosse abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren   Originalrezept meine Familie und ich 2020 pro Portion: 420 kcal, 39 g KH, 39 g EW, 11 g F