Hähnchenragout mit Champignons 600 Gramm Hähnchenbrustfilet Öl 250 Gramm Champignons 2 Teelöffel Mehl Salz, Pfeffer 300 ml Brühe (Gemüse oder Huhn) 6 Stück saure Gurken 100 ml Cremefine 7% Fett Vorbereitung: 600 Gramm Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und ggf. von Haut und Sehnen befreien in Streifen schneiden 250 Gramm Champignons putzen und in Streifen schneiden 300 ml Brühe vorbereiten 6 saure Gurken die Enden abschneiden und würfeln Zubereitung: in einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Hähnchenstreifen gut anbraten danach aus der Pfanne nehmen Champignonstreifen im Bratfett anrösten bis die Flüssigkeit komplett verdampft ist Hähnchen wieder dazu geben und alles mit Salz und Pfeffer würzen alles mit 2 Teelöffel Mehl bestäuben kurz mitbraten mit 300 ml Brühe ablöschen, aufkochen lassen und 5 Minuten  bei mittlerer Hitze ohen Deckel köcheln lassen Gurkenwürfel und 100 ml Cremefine dazugeben und nochmal aufkochen lassen Dazu passt: Salat oder Gnocci pro Portion: ca. 300 kcal, 4 g KH, 38 g F, 16 g E

Hähnchenragout mit Champignons 600 Gramm Hähnchenbrustfilet Öl 250 Gramm Champignons 2 Teelöffel Mehl Salz, Pfeffer 300 ml Brühe (Gemüse oder Huhn) 6 Stück saure Gurken 100 ml Cremefine 7% Fett Vorbereitung: 600 Gramm Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und ggf. von Haut und Sehnen befreien in Streifen schneiden 250 Gramm Champignons putzen und in Streifen schneiden 300 ml Brühe vorbereiten 6 saure Gurken die Enden abschneiden und würfeln Zubereitung: in einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Hähnchenstreifen gut anbraten danach aus der Pfanne nehmen Champignonstreifen im Bratfett anrösten bis die Flüssigkeit komplett verdampft ist Hähnchen wieder dazu geben und alles mit Salz und Pfeffer würzen alles mit 2 Teelöffel Mehl bestäuben kurz mitbraten mit 300 ml Brühe ablöschen, aufkochen lassen und 5 Minuten  bei mittlerer Hitze ohen Deckel köcheln lassen Gurkenwürfel und 100 ml Cremefine dazugeben und nochmal aufkochen lassen Dazu passt: Salat oder Gnocci pro Portion: ca. 300 kcal, 4 g KH, 38 g F, 16 g E