Ausnahmekoch
© by Kerstin Führmann, 2021
Rezepte zum dauerhaften Abnehmen
“Um ein Kilo abzunehmen, musst Du 7.000 Kalorien einsparen”,
sagt man.
eine Frau vebraucht nur 2000 bis 2500 Kilokalorien am Tag,
ein Mann etwa 2500 bis 3000 Kilokalorien am Tag
Hallo und willkommen
für schnelle Erfolge bist du hier leider falsch.
Aber wollen wir denn nicht alle abnehmen und
das ohne den berühmten JoJo Effekt?
Ich habs geschafft und teile gern meine „Geheimnisse“.
Aber so geheim sind die gar nicht.
Die älteste Grundregel nach der alle Ernährungsberatungen, Diäten oder
sonstige Konzepte aufgebaut sind:
Verbrauche mehr Kalorien als du zu dir nimmst
oder im Klartext je weniger du dich bewegst umso weniger solltest du essen.
Wenn man aber den ganzen Tag am Schreibtisch sitzt und konzentriert
arbeiten muss und dann eigentlich nix mehr essen darf,
bildet sich ein Teufelskreis.
Vor allem wenn man so gern kocht und isst wie ich.
Ich für meinen Teil bin weder ein Freund der rein vegetarischen Seite,
noch hab ich Bock auf einzelne Kalorien zählen, jeden Tag Sport machen
oder Low Carb Ernährung. Aber ich habe herausgefunden,
dass eine Kombination durchaus langfristig funktionieren kann wenn man
grundsätzlich seine Ernährung umstellt und sich
damit auch automatisch bewusster ernährt.
Grundregeln
1. Hab Geduld mit dir selbst
2. Kleine Ziele in Etappen (2 Kilo+2 Kilo+ sind schneller erreicht als 20 Kilo)
3. Stelle dich nicht jeden Tag auf die Waage
4. Setze deinen Körper auf keinen Fall auf Entzug und gehe satt ins Bett
5. Suche dir 1-2 Tage pro Woche aus an denen du dich „Belohnungen“ hingibst
6. Versuche dir mehr Bewegung zu verschaffen
Geduld
Der Körper braucht etwa 3 - 4 Wochen um eine Ernährungsumstellung
zumindest einigermassen zu erkennen. Das ist auch die anstrengenste Zeit.
Es werden immer wieder „Gelüste“ aufkommen nach dem Motto:
Wir haben doch schon lang nicht mehr Pizza gemacht….
Heute wars so anstrengend da sind Nudeln genau das richtige….
Ich hab heut keine Lust zum kochen, lass uns doch was bestellen….
Etwa nach 3 Monaten ist das weitestgehend weg :-)
Da hilft ungemein nur 1 Mal die Woche einkaufen und
voher einen Essensplan an den man sich auch hält!
Das ist nicht nur gut für den Geldbeutel.
Sei nicht so streng mit dir selbst.
HAB GEDULD und halte dich an den PLAN
Ausnahmen sind erlaubt, solang die nicht Überhand nehmen.
Der Schweinsbraten mit Knödel reicht 1 Mal im Monat, nicht jede Woche.
Entzug
Das schlimmste was du machen kannst,
ist abends hungrig ins Bett zu gehen zum Wohle des Abnehmens oder
dafür tagsüber zu hungern. Damit sind alle Pläne zum scheitern verurteilt.
Jeder hat einen individuellen Stoffwechsel und Tagesabläufe.
Kochst du Mittag oder Abends? Wie reichhaltig ist dein Frühstück?
Wähle deine Rezepte nach deinem Bedarf aus und
nach deinem Gewicht und Aktivitäten.
Für Erfolge solltest du dir Richtlinien setzen.
Hilfreich zur Orientierung sind hier Apps oder Google nach
kalorien abnehmen berechnen
Am Anfang empfehle ich auf 2 Werte zu achten.
Unter 500 kcal und/oder unter 35 g KH
Je niedriger umso besser, denn dann gehen auch mal 1,5 - 2 Portionen
Belohnungen
Ja und dann gibts noch diese anderen „Belohnungen“
Diese Schokolade, Kekse, Waffeln, Gummibärchen und
Chips, Flips, Popcorn und wie das Teufelszeug alles heisst.
Auch nicht zu vergessen sind hier Bier und Wein und der notwendige
„Verdauungsschnaps“ in allen Variationen.
Ich fasse das mal unter dem Begriff Sucht zusammen.
Der unterliege ich selbst. Das gibts aber nur am Wochenende
Samstag und/oder Sonntag um dann nicht ungebremst.
Mit der Zeit nimmt man die Belohnung viel bewusster wahr und
man hat zum „durchhalten“ etwas, worauf man sich die ganze Woche freut.
Bewegung
beschleunigt das ganze (Überraschung)
In welcher Art auch immer. Hier gibt es aber auch Besonderheiten.
Wer Vollgas gibt, braucht sich nicht wundern
wenn es eher mehr auf der Waage wird. Muskeln sind schwerer als Fett.
Der Körper kann nur eines, entweder Muskeln aufbauen oder Fett abbauen.
Das ist ähnlich der Leber entweder Alkohol oder Essen
Im besten Fall nach Puls im „Fettverbrennungsmodus“
Rechner dafür gibt jeden Menge im Internet oder Gesundheits Apps
Google mal nach puls fettverbrennung
Als zusätzlichen Effekt macht es noch den Kopf frei und man fühlt sich richtig gut.
Meine Erfolgsgeschichte:
Diese Rezepte angefangen am 01.01.2020 mit
78 Kilo bei 1,67 Körpergröße und 46 Jahren = 28 BMI (Übergewicht)
Mein Ziel: 65 Kilo (Idealgewicht zwischen 53 und 68 Kilo)
Ziel erreicht: Mitte Juli 2021 mit oben beschriebenem Plan
Dann mit dem Sport aufgehört aber weiterhin die Rezepte gekocht,
da die inzwischen ganz normal sind.
Stand zum 01.12.2021 = 62 Kilo = 22,2 BMI (Normalgewicht)
…und es geht weiter ohne Anstrengung oder Entzug