Grüner Bohnensalat (warm) 500 Gramm feine grühne Bohnen 1 Stück Zwiebel (klein) 2 Stiele Dill 2 Stiele Minze 7 Esslöffel Olivenöl 3 Esslöffel Weißweinessig 1 Esslöffel Dijon-Senf 1 Teelöffel Zucker Salz, Pfeffer Zubereitungszeit ca. 30 Minuten Vorbereitung: 1 kleine Zwiebel schälen und fein schneiden 500 Gramm feine grüne Bohnen waschen und putzen Zubereitung: in einer Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen Zwiebelwürfel glasig anschwitzen Zwiebeln aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen nochmals 2 Esslöffel Olivenöl in der Pfanne erhitzen 500 Gramm Bohnen dazugeben und 10 Minuten braten mit Salz und Pfeffer würzen 1 Tasse Wasser dazugeben und bei mittlere Hitze 5 Minuten köcheln lassen (Deckel) in der Zwischenzeit Blättchen von 2 Stängel Dill und 2 Stängel Minze zupfen und fein hacken 3 Esslöffel Olivenöl 3 Esslöffel Weißweinessig 1 Esslöffel Dijon-Senf 1 Teelöffel Zucker mischen Kräuter und Zwiebel unterrühren mit Salz und Pfeffer würzen Bohnen abgiessen und auf einer Platte anrichten Mit etwas Dressing beträufeln und das restliche Dressing in einer extra Schale dazureichen Pro Portion: 150 kcal, 6 KH, 3 g E, 13 g F Originalrezept:  meine familie und ich 07/25

Grüner Bohnensalat (warm) 500 Gramm feine grühne Bohnen 1 Stück Zwiebel (klein) 2 Stiele Dill 2 Stiele Minze 7 Esslöffel Olivenöl 3 Esslöffel Weißweinessig 1 Esslöffel Dijon-Senf 1 Teelöffel Zucker Salz, Pfeffer Zubereitungszeit ca. 30 Minuten Vorbereitung: 1 kleine Zwiebel schälen und fein schneiden 500 Gramm feine grüne Bohnen waschen und putzen Zubereitung: in einer Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen Zwiebelwürfel glasig anschwitzen Zwiebeln aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen nochmals 2 Esslöffel Olivenöl in der Pfanne erhitzen 500 Gramm Bohnen dazugeben und 10 Minuten braten mit Salz und Pfeffer würzen 1 Tasse Wasser dazugeben und bei mittlere Hitze 5 Minuten köcheln lassen (Deckel) in der Zwischenzeit Blättchen von 2 Stängel Dill und 2 Stängel Minze zupfen und fein hacken 3 Esslöffel Olivenöl 3 Esslöffel Weißweinessig 1 Esslöffel Dijon-Senf 1 Teelöffel Zucker mischen Kräuter und Zwiebel unterrühren mit Salz und Pfeffer würzen Bohnen abgiessen und auf einer Platte anrichten Mit etwas Dressing beträufeln und das restliche Dressing in einer extra Schale dazureichen Pro Portion: 150 kcal, 6 KH, 3 g E, 13 g F Originalrezept:  meine familie und ich 07/25