Gemüse-Nudelsuppe mit Würstchen   Salz 500 Gramm Brokkoli 3 Stück Möhren 1 Stück Zwiebel 1 EL Öl 2 EL Gemüsebrühe (Instant) 250 Gramm Nudeln (Hörnchen o.ä) Pfeffer, Salz 4 Stück Wiener Würstchen Vorbereitung: 2 Töpfe mit reichlich Salzwasser aufkochen 500 Gramm Brokkoli putzen, waschen und in möglicht kleine Röschen teilen 3 Möhren schälen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden 1 Zwiebel schälen und fein würfeln Zubereitung: 1 EL Öl in einem Topf erhitzen Möhren und Zwiebeln darin andünsten jetzt 250 Gramm Nudeln im 2. Topf nebenbei bissfest garen 1 Liter Wasser aufgießen und 2 EL Gemüsebrühe einrühren Aufkochen und 6 Minuten köcheln lassen inzwischen 4 Wiener in Scheiben schneiden Brokkoli und Wiener hinzugeben und weitere 4 Minuten köcheln lassen Nudeln abgießen und in die Suppe geben Mit Salz und Pfeffer abschmecken dazu passt:  Toastbrot pro Portion: 160 kcal, 34 g KH, 15 g EW, 22 g F