Fischpfanne mit Senfsoße 1 Packung Seelachsfilet TK (ca. 900 Gramm) 600 Gramm Kartoffeln (vorwiegend festkochend) 1 Stück Brokkoli 2 Esslöffel Zitronensaft 2 Esslöffel Mehl Öl, Salz, Pfeffer ½ Bund Dill ½ Bund Schnittlauch 150 Gramm Creme legere 5 Esslöffel Milch 2 Esslöffel süsser Senf Vorbereitung: 1 Packung Seelachsfilet auftauen lassen, waschen, trockentupfen und mit 2 Esslöffel Zitronensaft beträufeln Zubereitung: 600 Gramm Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke würfeln 1 Brokkoli abspülen, putzen und in kleine Röschen teilen 1 Topf Salzwasser zum kochen bringen und die Kartoffelwürfel hineingeben Timer auf 10 Minuten setzen Nach 5 Minuten den Brokkoli zu den Kartoffeln geben Brokkoli und Kartoffel abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken Abtropfen lassen In einer Pfanne Öl erhitzen Auf eine Teller ca 2 Esslöffel Mehl geben und die Fischfilets darin wenden In heissem Öl anbraten und wieder herausnehmen und in Stücke teilen Danach wieder Öl in der Pfanne erhitzen und Kartoffel Brokkoli hineingeben und anbraten in der Zwischenzeit ½ Bund Dill und ½ Bund Schnittlauch waschen, trockenschütteln den Dill fein hacken und den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden in einem kleinen Topf 150 Gramm Creme legere 5 Esslöffel Milch und 2 Esslöffel süssen senf verrühren und erhitzen Dill und Schnittlauch dazugeben Mit Salz und Pfeffer würzen Fischstücke zum Gemüse in die Pfanne geben und alles nochmals erhitzen Soße unterrühren und servieren Originalrezept: „Rezepte Pur 07.25“ pro Portion: 543 kcal, 30 g KH, 44 g E, 26 g F