Hackbraten Falscher Hase 1 Kilo Hackfleisch gemischt 1 Stück Zwiebel 2 Esslöffel Kümmel ganz 4 Stück Ei 1 Esslöffel Senf mittelscharf 3 Esslöffel Ketchup 4 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel Salz 1 Teelöffel Pfeffer schnelle Tomatensauce s.u. Vorbereitung: 3 Eier hart kochen (10 Minuten) danach abschrecken und schälen 1 Esslöffel Senf mittelscharf und 3 Esslöffel Ketchup mischen 1 Zwiebel schälen und fein würfeln Backofen auf 160 Grad (Ober-Unterhitze) vorheizen Zubereitung: 1 Kilo Hackfleisch in eine Schüssel geben Zwiebelwürfel 2 Esslöffel Kümmel ganz 1 Ei (roh) 4 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel Salz 1 Teelöffel Pfeffer Senf-Ketchup Mischung zugeben und gut vermengen Tipp: 1 Packung Reibekäse oder kleine Käsewürfel mit zugeben in eine Auflaufform oder Backblech mit Backpapier Knapp die Hälfte der Masse als "Boden" auf das Backpapier geben 3 hartgekochte Eier in die Mitte platzieren restliche Masse obendrauf legen und ein Brot formen Ränder bitte gut verschließen!!! Hackbraten für 45 Minuten in den Ofen geben Temparatur auf 180 Grad erhöhen und nochmals 30 Minuten im Ofen lassen Tipp: schnelle Tomatensauce 1 Stück Zwiebel gewürfelt in einem mittleren Topf anschwitzen 1 Dose geschälte Tomaten dazugeben 250 ml Gemüsebrühe mit 2 Esslöffel Tomatenmark verrühren Wenn der Hackbraten fertig ist, den Bratensud dazugeben, alles ca.3 Minuten köcheln lassen und fein pürieren Topf vom Herd nehmen und einen Schuss Sahne oder Cremefine (Sahne) oder 1 Esslöffel Creme legere unterrühren Dazu passt: Kartoffeln oder Püree Basisrezept vom Muttern - Gewürze = eigene Kreation pro Portion: 370 kcal, 3 g KH, 23 g E, 30 g F

Hackbraten Falscher Hase 1 Kilo Hackfleisch gemischt 1 Stück Zwiebel 2 Esslöffel Kümmel ganz 4 Stück Ei 1 Esslöffel Senf mittelscharf 3 Esslöffel Ketchup 4 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel Salz 1 Teelöffel Pfeffer schnelle Tomatensauce s.u. Vorbereitung: 3 Eier hart kochen (10 Minuten) danach abschrecken und schälen 1 Esslöffel Senf mittelscharf und 3 Esslöffel Ketchup mischen 1 Zwiebel schälen und fein würfeln Backofen auf 160 Grad (Ober-Unterhitze) vorheizen Zubereitung: 1 Kilo Hackfleisch in eine Schüssel geben Zwiebelwürfel 2 Esslöffel Kümmel ganz 1 Ei (roh) 4 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel Salz 1 Teelöffel Pfeffer Senf-Ketchup Mischung zugeben und gut vermengen Tipp: 1 Packung Reibekäse oder kleine Käsewürfel mit zugeben in eine Auflaufform oder Backblech mit Backpapier Knapp die Hälfte der Masse als "Boden" auf das Backpapier geben 3 hartgekochte Eier in die Mitte platzieren restliche Masse obendrauf legen und ein Brot formen Ränder bitte gut verschließen!!! Hackbraten für 45 Minuten in den Ofen geben Temparatur auf 180 Grad erhöhen und nochmals 30 Minuten im Ofen lassen Tipp: schnelle Tomatensauce 1 Stück Zwiebel gewürfelt in einem mittleren Topf anschwitzen 1 Dose geschälte Tomaten dazugeben 250 ml Gemüsebrühe mit 2 Esslöffel Tomatenmark verrühren Wenn der Hackbraten fertig ist, den Bratensud dazugeben, alles ca.3 Minuten köcheln lassen und fein pürieren Topf vom Herd nehmen und einen Schuss Sahne oder Cremefine (Sahne) oder 1 Esslöffel Creme legere unterrühren Dazu passt: Kartoffeln oder Püree Basisrezept vom Muttern - Gewürze = eigene Kreation pro Portion: 370 kcal, 3 g KH, 23 g E, 30 g F