Weißkohlpfanne 600 Gramm Weisskohl 200 Gramm Campignons 2 Esslöffel Butter 500 Gramm Schupfnudeln oder Gnocchi Salz, Pfeffer 200 ml Gemüsebrühe (Instant) 1 Bund Schnittlauch 2 Esslöffel saure Sahne (Schmand) - optional Vorbereitung: 600 Gramm Weißkohl putzen, waschen, vierteln, vom Strunk befreien und in Streifen schneiden 200 Gramm Champignons putzen und in Scheiben schneiden 200 ml Brühe vorbereiten Zubereitung: 2 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne erhitzen 500 g Schupfnudeln oder Gnocchi darin goldgelb anbraten, aus der Pfanne nehmen geschnittene Pilze ins Bratfett geben, anbraten, aus der Pfanne nehmen Weißkohlstreifen ins Bratfett geben, anbraten mit Salz und Pfeffer würzen 200 ml Gemüsebrühe angießen Kohl bei kleiner Hitze 15 Minuten weich dünsten 1 Bund Schnittlauch abbrausen und in Röllchen schneiden Nach Ende der Garzeit Schupfnudeln, Pilze und Schnittlauch unter den Kohl heben und alles kurz erhitzen Kohlpfanne nach Belieben mit 1 Klecks saurer Sahne und mit Petersilie bestreut servieren Originalrezept aus “meine Familie und ich / gut und günstig 01/2015 pro Portion: 297 kcal, 46 g KH, 9 g E, 6 g F

Weißkohlpfanne 600 Gramm Weisskohl 200 Gramm Campignons 2 Esslöffel Butter 500 Gramm Schupfnudeln oder Gnocchi Salz, Pfeffer 200 ml Gemüsebrühe (Instant) 1 Bund Schnittlauch 2 Esslöffel saure Sahne (Schmand) - optional Vorbereitung: 600 Gramm Weißkohl putzen, waschen, vierteln, vom Strunk befreien und in Streifen schneiden 200 Gramm Champignons putzen und in Scheiben schneiden 200 ml Brühe vorbereiten Zubereitung: 2 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne erhitzen 500 g Schupfnudeln oder Gnocchi darin goldgelb anbraten, aus der Pfanne nehmen geschnittene Pilze ins Bratfett geben, anbraten, aus der Pfanne nehmen Weißkohlstreifen ins Bratfett geben, anbraten mit Salz und Pfeffer würzen 200 ml Gemüsebrühe angießen Kohl bei kleiner Hitze 15 Minuten weich dünsten 1 Bund Schnittlauch abbrausen und in Röllchen schneiden Nach Ende der Garzeit Schupfnudeln, Pilze und Schnittlauch unter den Kohl heben und alles kurz erhitzen Kohlpfanne nach Belieben mit 1 Klecks saurer Sahne und mit Petersilie bestreut servieren Originalrezept aus “meine Familie und ich / gut und günstig 01/2015 pro Portion: 297 kcal, 46 g KH, 9 g E, 6 g F