Rinderbrühe 800 Gramm Rindfleisch (Tafelspitz oder Bürgermeisterstück) 3 Stück Markknochen 1 Stange Lauch 2 Scheiben Knollensellerie (Fingerdick) 4 Stück Möhren 3 Esslöffel Brühe (Rind/Pulver) oder 4 Gläser Rinderfond 1/2 Teelöffel Salz 1 Esslöffel Pfeffer Zubereitung: 800 Gramm Rindfleisch waschen und in einen Topf geben 3 Markknochen dazugeben 1 Stange Lauch 2 Scheiben Knollensellerie 4 Möhren putzen und würfeln Gemüse in den Topf geben Gemüse und Fleisch anbraten für etwa 4 Minuten Alles mit kaltem Wasser auffüllen 3 Esslöffel Brühe (Rind) dazugeben oder 4 Gläser Rinderfond und Wasser bis alles reichlich bedeckt ist Alles mindestens 3 Stunden köcheln lassen Fleisch herausnehmen und abkühlen lassen Markknochen und evtl. das Gemüse herausfischen Fleisch nach Wunsch kleinschneiden und wieder in die Brühe geben Tipp: wer eine klare Suppe braucht muss das Gemüse nur grob putzen und schneiden pro Portion: 333 kcal, 9g KH, 36 g EW, 15 g F Basisrezept von Muttern und meinem Mann

Rinderbrühe 800 Gramm Rindfleisch (Tafelspitz oder Bürgermeisterstück) 3 Stück Markknochen 1 Stange Lauch 2 Scheiben Knollensellerie (Fingerdick) 4 Stück Möhren 3 Esslöffel Brühe (Rind/Pulver) oder 4 Gläser Rinderfond 1/2 Teelöffel Salz 1 Esslöffel Pfeffer Zubereitung: 800 Gramm Rindfleisch waschen und in einen Topf geben 3 Markknochen dazugeben 1 Stange Lauch 2 Scheiben Knollensellerie 4 Möhren putzen und würfeln Gemüse in den Topf geben Gemüse und Fleisch anbraten für etwa 4 Minuten Alles mit kaltem Wasser auffüllen 3 Esslöffel Brühe (Rind) dazugeben oder 4 Gläser Rinderfond und Wasser bis alles reichlich bedeckt ist Alles mindestens 3 Stunden köcheln lassen Fleisch herausnehmen und abkühlen lassen Markknochen und evtl. das Gemüse herausfischen Fleisch nach Wunsch kleinschneiden und wieder in die Brühe geben Tipp: wer eine klare Suppe braucht muss das Gemüse nur grob putzen und schneiden pro Portion: 333 kcal, 9g KH, 36 g EW, 15 g F Basisrezept von Muttern und meinem Mann