Pfannkuchen, süß - ca. 8 Stück 400 Gramm Mehl 4 Stück Eier 1 Liter Milch 1 Prise Salz 10 Gramm Puderzucker oder Zucker reichlich Öl zum Braten Zubereitung:  In eine große Schüssel 400 Gramm Mehl 4 Eier 1 Liter Milch 1 Prise Salz geben und mit einem Handrührgerät auf niedriger Stufe gut mischen bis keine Klümpchen mehr sichtbar sind 10 Gramm Puderzucker oder normalen Zucker zugeben und nochmals gut mischen (wer´s nicht so süß mag-einfach weniger nehmen) Teig abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen Pfanne mit reichlich Öl gut erhitzen und mit einer Schöpfkelle etwas Teig gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Vor dem Wenden erst unter den Rand des Pfannkuchens schauen. Ist die Unterseite schön braun, kann gewendet werden. Dazu passt: Konfitüre, Preiselbeeren (selbstgemacht), Zucker, Puderzucker, Apfelmus Tipp: Das Mehl sieben, das macht den Teig schön luftig. Basisrezept: von Muttern gelernt :-) pro Portion: 276 kcal, 43 g KH, 12 g E, 6 g F

Pfannkuchen, süß - ca. 8 Stück 400 Gramm Mehl 4 Stück Eier 1 Liter Milch 1 Prise Salz 10 Gramm Puderzucker oder Zucker reichlich Öl zum Braten Zubereitung:  In eine große Schüssel 400 Gramm Mehl 4 Eier 1 Liter Milch 1 Prise Salz geben und mit einem Handrührgerät auf niedriger Stufe gut mischen bis keine Klümpchen mehr sichtbar sind 10 Gramm Puderzucker oder normalen Zucker zugeben und nochmals gut mischen (wer´s nicht so süß mag-einfach weniger nehmen) Teig abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen Pfanne mit reichlich Öl gut erhitzen und mit einer Schöpfkelle etwas Teig gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Vor dem Wenden erst unter den Rand des Pfannkuchens schauen. Ist die Unterseite schön braun, kann gewendet werden. Dazu passt: Konfitüre, Preiselbeeren (selbstgemacht), Zucker, Puderzucker, Apfelmus Tipp: Das Mehl sieben, das macht den Teig schön luftig. Basisrezept: von Muttern gelernt :-) pro Portion: 276 kcal, 43 g KH, 12 g E, 6 g F