Pasta “Cipolla” ½ Bund Basilikum (4 Stiele) 4 Stück rote Zwiebeln 1 Stück Paprikaschote rot 400 Gramm Putenbrustfilet 500 Gramm Nudeln (Rigatoni, Penne Rigata) Salz, Pfeffer weiss   Öl 200 ml Gemüsebrühe (Instand) 1 Teelöffel Honig 2-3 Esslöffel Balsamico Essig weiss Vorbereitung: Wasser für Nudeln aufsetzen (wenn´s kocht = 1 Teelöffel Salz auf 1 Liter Wasser) 400 g Putenbrustfilet kalt abbrausen, trockentupfen und in Streifen schneiden 200 ml Gemüsebrühe vorbereiten ½ Bund Basilikum waschen, trocken tupfen und fein hacken 4 rote Zwiebeln abziehen, in Streifen schneiden 1 rote Paprikaschote waschen, halbieren, putzen, in Streifen schneiden Zubereitung: Putenstreifen in einer Pfanne mit Öl anbraten Salzen, pfeffern 1 Teelöffel Honig und gehackten Basilikum dazugeben und kräftig durchrühren Fleisch aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser bissfest garen Zwiebel- und Paprikastreifen in der eben verwendeten Pfanne mit 1 Esslöffel Öl andünsten mit 200 ml Brühe ablöschen, 5 Minuten köcheln lassen Zwiebel-Mix mit 2-3 Esslöffeln Balsamico, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken Putenstreifen zugeben und nochmals kurz erwärmen mit den Nudeln mischen (am besten im Nudeltopf) Pasta „Cipolla" bei Bedarf mit extra Basilikumblättchen garniert servieren Originalrezept aus “meine Familie und ich / gut und günstig 03/2015 pro Portion: 485 kcal; 69 g KH, 38 E, 5 g F