Möhrentopf 600 Gramm Schweinefleisch mager (Schweinsnuss) 2 Stück Zwiebeln 4 Esslöffel Öl 4 Stück Kartoffeln 800 Gramm Möhren 1,5 Liter Gemüse- oder Rinderbrühe 1 Teelöffel Majoran 1/2 Teelöffel Salz 1 Esslöffel Pfeffer Vorbereitung: 600 Gramm Schweinefleisch waschen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden 2 Zwiebeln schälen und würfeln Zubereitung: 4 Esslöffel Öl in einem Topf erhitzen Schweinefleisch und Zwiebelwürfel hineingeben und anbraten 1 Liter der Brühe zugeben und 15 Minuten kochen lassen Inzwischen 4 Kartoffeln 800 Gramm Möhren schälen und würfeln Kartoffel- und Möhrenstücke 1 Teelöffel Majoran 1 Esslöffel Pfeffer in den Topf geben restliche 1/2 Liter Brühe aufgießen und weitere 30 Minuten kochen lassen Zum Schluß evtl mit Salz und Pfeffer nachwürzen Hinweis: Konsistenz des Gemüses mit prüfen und ggf. noch etwas länger kochen lassen. pro Portion: 331 kcal, 31g KH, 38 g EW, 4 g F Originalrezept: "Kochen" vom Verlag für die Frau, Leipzig (DDR Kochbuch)

Möhrentopf 600 Gramm Schweinefleisch mager (Schweinsnuss) 2 Stück Zwiebeln 4 Esslöffel Öl 4 Stück Kartoffeln 800 Gramm Möhren 1,5 Liter Gemüse- oder Rinderbrühe 1 Teelöffel Majoran 1/2 Teelöffel Salz 1 Esslöffel Pfeffer Vorbereitung: 600 Gramm Schweinefleisch waschen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden 2 Zwiebeln schälen und würfeln Zubereitung: 4 Esslöffel Öl in einem Topf erhitzen Schweinefleisch und Zwiebelwürfel hineingeben und anbraten 1 Liter der Brühe zugeben und 15 Minuten kochen lassen Inzwischen 4 Kartoffeln 800 Gramm Möhren schälen und würfeln Kartoffel- und Möhrenstücke 1 Teelöffel Majoran 1 Esslöffel Pfeffer in den Topf geben restliche 1/2 Liter Brühe aufgießen und weitere 30 Minuten kochen lassen Zum Schluß evtl mit Salz und Pfeffer nachwürzen Hinweis: Konsistenz des Gemüses mit prüfen und ggf. noch etwas länger kochen lassen. pro Portion: 331 kcal, 31g KH, 38 g EW, 4 g F Originalrezept: "Kochen" vom Verlag für die Frau, Leipzig (DDR Kochbuch)