Linsentopf süss-sauer 250 Gramm Tellerlinsen 1 Stück Möhren 2 Stück Kartoffeln mittelgroß 5 Stück Essiggurken 200 Gramm Schinkenspeck 100 ml Gurkenbrühe 2 Esslöffel Zucker 4 Esslöffel Essig 1/2 Teelöffel Pfeffer wenn möglich die Linsen über Nacht in Wasser einweichen (aber kein Muss) 1 Möhre 2 mittelgroße Kartoffeln 5 Essiggurken 200 Gramm Schinkenspeck schälen und würfeln (eingeweichte Linsen nur abgießen) Linsen waschen Gemüse- und Schinkenspeckwürfel zugeben und mit Wasser auffüllen bis die Linsen gut bedeckt sind 2 Esslöffel Zucker 4 Esslöffel Essig 1/2 Teelöffel Pfeffer 50 ml Gurkenbrühe zugeben und zum Kochen bringen Kochzeit 20 Minuten Danach ggf. nochmals mit Pfeffer, Zucker, Essig, Gurkenbrühe, Salz abschmecken Dazu passt:  Bratwurst oder Wiener Würstchen Hinweis: Das Gemüse sollte schön weich sein - evtl. die Kochzeit um 10 Minuten verlängern Tipp: Wenn die Suppe zu dünn ist kann mit Mehlschwitze für dunkle Soßen (Fertigprodukt) nachgeholfen werden Übrigens-aufgewärmt schmeckt noch besser!!! pro Porton: 657 kcal, 77 g KH, 65 g EW, 5 g F Basisrezept: von Muttern gelernt