Krautfleckerl - ca. 6 Portionen 1 Stück kleiner Weißkohl (Spitzkohl) 2 Stück Zwiebeln Öl 500 Gramm Hackfleisch (gemischt) 4 Esslöffel Weißweinessig 500 ml Gemüsebrühe Salz, Pfeffer 1½ Esslöffel Kümmel (ganz) 500 Gramm Fleckerl- oder Fettuccine Nudeln Zubereitung: 1 kleiner Weißkohl putzen, vierteln, den Strunk entfernen und ein oder zweimal quer durchschneiden und in grobe Streifen schneiden 2 Zwiebeln schälen und würfeln Öl in einem Topf erhitzen 500 Gramm Hackfleisch mit Zwiebelwürfel anbraten geschnittenen Kohl dazugeben und 3 Minuten mitbraten 4 Esslöffel Weißweinessig 500 ml Gemüsebrühe angießen und mit Pfeffer und 1 ½  Esslöffel Kümmel würzen 20 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen Ab und zu umrühren Inzwischen Topf mit Wasser zum Kochen bringen (wenn´s kocht = 1 Teelöffel Salz auf 1 Liter Wasser) 500 Gramm Fleckerl- oder Fettuccine Nudeln Nach Packungsanweisung zubereiten Nudeln abgießen, abtropfen lassen und mit dem Weißkohl mischen Tipp: wer mehr Pepp ist Essen bringen möchte, kann mit Tabasco oder Chilli zusätzlich würzen Originalrezept: "Koch- und Backbuch für Diabetiker" pro Portion: 507 kcal; 63 g KH, 27 E; 15 g F

Krautfleckerl - ca. 6 Portionen 1 Stück kleiner Weißkohl (Spitzkohl) 2 Stück Zwiebeln Öl 500 Gramm Hackfleisch (gemischt) 4 Esslöffel Weißweinessig 500 ml Gemüsebrühe Salz, Pfeffer 1½ Esslöffel Kümmel (ganz) 500 Gramm Fleckerl- oder Fettuccine Nudeln Zubereitung: 1 kleiner Weißkohl putzen, vierteln, den Strunk entfernen und ein oder zweimal quer durchschneiden und in grobe Streifen schneiden 2 Zwiebeln schälen und würfeln Öl in einem Topf erhitzen 500 Gramm Hackfleisch mit Zwiebelwürfel anbraten geschnittenen Kohl dazugeben und 3 Minuten mitbraten 4 Esslöffel Weißweinessig 500 ml Gemüsebrühe angießen und mit Pfeffer und 1 ½  Esslöffel Kümmel würzen 20 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen Ab und zu umrühren Inzwischen Topf mit Wasser zum Kochen bringen (wenn´s kocht = 1 Teelöffel Salz auf 1 Liter Wasser) 500 Gramm Fleckerl- oder Fettuccine Nudeln Nach Packungsanweisung zubereiten Nudeln abgießen, abtropfen lassen und mit dem Weißkohl mischen Tipp: wer mehr Pepp ist Essen bringen möchte, kann mit Tabasco oder Chilli zusätzlich würzen Originalrezept: "Koch- und Backbuch für Diabetiker" pro Portion: 507 kcal; 63 g KH, 27 E; 15 g F