Hummus (Sesamdip) - ca. 6 - 8 Portionen 1 Dose Kichererbsen (400 g Füllmenge) 1 Stück Knoblauchzehe 2 Esslöffel Zitronensaft, 2 EsslöffeI Tahini [Sesampaste) 4 Esslöffel Olivenöl Salz, Pfeffer ½ Teelöffel gemahlenem Kreuzkümmel 3 Esslöffel gehackte Petersilie 2 EsslöffeI Olivenöl Zubereitung: 1 Dose Kichererbsen [400 g Füllmenge) gut abtropfen lassen 1 Knoblauchzehe grob hacken mit den Kichererbsen mischen 2 EsslöffeI Zitronensaft, 2 Esslöffel Tahini (Sesampaste) 4 Esslöffel Olivenöl etwas Salz und Pfeffer mit dem Pürierstab fein pürieren ½ Teelöffel gemahlenem Kreuzkümmel evtl. Salz und Zitronensaft abschmecken 3 EsslöffeI gehackte Petersilie unterrühren und mit 2 Esslöffel Olivenöl beträufeln dazu passt Fladenbrot Originalrezept und Bild aus “essen und trinken für jedenTag 05/2015” pro Portion 128 g Kcal, 15 g KH, 8 g E, 3 g F