Gnocchi-Lachs-Pfanne mit Spinat und Zitronensosse 1 Stück Zwiebel Öl 300 Gramm TK-Spinat 500 Gramm Lachsfilet ohne Haut Salz, Pfeffer, Muskat 1 Esslöffel Butter 500 Gramm Gnocchi (Kühlregal) 1 Esslöffel Zitronensaft 4 Esslöffel Doppelrahmfrischkäse Zubereitung: 1 Zwiebel schälen, fein würfeln Öl im Topf erhitzen Zwiebelwürfel darin andünsten 300 g gefrorenen Spinat und 2 Esslöffel Wasser zugeben, bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten dünsten 500 g Lachsfilet abspülen, trocken tupfen, würfeln Öl in einer Pfanne erhitzen Fisch darin rundherum ca. 4 Minuten braten mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen 1 Esslöffel Butter im Bratfett erhitzen 500 g Gnocchi darin 6 Minuten goldbraun braten Spinat mit Salz und Pfeffer würzen Zitronensaft und 4 Esslöffel Frischkäse unterrühren mit Salz und Muskat abschmecken Fisch und Gnocchi untermischen und kurz wieder erwärmen Originalrezept “kochen und geniessen März 2015 - No. 3” pro Portion: 553 kcal, 47 g KH, 38 g E, 22 g F