Currywurstsuppe 600 g feine Bratwurst (etwa 6 Stück) alternativ: Fleischwurst     1 Stück Zwiebel     1 Stück grüne Paprikaschote     1 Stück rote Paprikaschote     2 Esslöffel Öl     1 Teelöffel Curry Salz Pfeffer     2 Dosen passierte Tomaten (a 425 ml)     4 Esslöffel Curryketchup     4 Esslöffel Sahnejoghurt oder Cremefine Zubereitung: 400 g Bratwürste in Scheiben schneiden 1 Zwiebel schälen und fein würfeln 1 grüne und 1 rote Paprika putzen, entkernen, waschen und klein würfeln 2 Esslöffel Öl im Topf erhitzen Wurst darin unter Wenden 4 Minuten kräftig anbraten Zwiebelwürfel und Paprikawürfel zugeben, ca. 2 Minuten weiterbraten 1 Teelöffel Curry darüberstäuben und kurz mit anschwitzen mit 2 Dosen passierten Tomaten ablöschen 6 Esslöffel Curryketchup einrühren Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen Suppe mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken Mit 4 Esslöffeln Sahnejoghurt anrichten, etwas Curry darüberstäuben Tipp: Alternativ zur Bratwurst kann auch Fleischwurst oder Wiener verwendet werden wenn die Suppe zu dick ist, einfach mit Fleischbrühe (Instant) verdünnen pro Portion: 594 kcal, 30 g KH, 24 g EW, 41 g F Originalrezept und Bild aus “kochen und geniessen März 2015 - No. 3

Currywurstsuppe 600 g feine Bratwurst (etwa 6 Stück) alternativ: Fleischwurst     1 Stück Zwiebel     1 Stück grüne Paprikaschote     1 Stück rote Paprikaschote     2 Esslöffel Öl     1 Teelöffel Curry Salz Pfeffer     2 Dosen passierte Tomaten (a 425 ml)     4 Esslöffel Curryketchup     4 Esslöffel Sahnejoghurt oder Cremefine Zubereitung: 400 g Bratwürste in Scheiben schneiden 1 Zwiebel schälen und fein würfeln 1 grüne und 1 rote Paprika putzen, entkernen, waschen und klein würfeln 2 Esslöffel Öl im Topf erhitzen Wurst darin unter Wenden 4 Minuten kräftig anbraten Zwiebelwürfel und Paprikawürfel zugeben, ca. 2 Minuten weiterbraten 1 Teelöffel Curry darüberstäuben und kurz mit anschwitzen mit 2 Dosen passierten Tomaten ablöschen 6 Esslöffel Curryketchup einrühren Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen Suppe mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken Mit 4 Esslöffeln Sahnejoghurt anrichten, etwas Curry darüberstäuben Tipp:  Alternativ zur Bratwurst kann auch Fleischwurst oder Wiener verwendet werden wenn die Suppe zu dick ist, einfach mit Fleischbrühe (Instant) verdünnen pro Portion: 594 kcal, 30 g KH, 24 g EW, 41 g F Originalrezept und Bild aus “kochen und geniessen März 2015 - No. 3