Coleslaw (Krautsalat amerikanisch) - ca. 8 Portionen 1 Stück Weißkohl mittelgroß (Spitzkohl oder Jaromakohl) 2 Stück Möhren 1 Stück Zwiebel 3 Esslöffel Apfelessig 3 Esslöffel Zucker 80 ml Schlagsahne 200 ml Mayonnaise Pfeffer (frisch gemahlen) Kann von Anfang an in eine große Schüssel Zubereitung: 1 Zwiebel fein würfeln und in einer Pfanne anschwitzen danach abkühlen lassen 1 Weißkohl vierteln und den Strunk entfernen danach in feine Streifen schneiden (Tipp 1) 2 Möhren schälen und raspeln   3 Esslöffel Apfelessig 3 Esslöffel Zucker 80 ml Schlagsahne 200 ml Mayonnaise Zwiebelwürfel dazugeben alles gut durchmischen mit Pfeffer abschmecken mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen (Tipp 2) Tipp 1: Das kleingeschnittene Kraut wird über die Arbeitsfläche (am besten immer nur ein Viertel) locker verteilt mit Frischhaltefolie abgedeckt und mit einem Fleischklopfer leicht bearbeitet Effekt: Das Kraut wird weicher und ist auch bekömmlicher. Hinweis: Bitte nicht „totklopfen“ Tipp 2: Wer Zeit hat, lässt den Salat über Nacht im Kühlschank durchziehen und schmeck ihn erst kurz vor dem Servieren nochmals mit Pfeffer, Salz, evtl. Essig und Zucker ab Originalrezept von einer Freundin pro Portion: 289 kcal, 12 g KH, 3 g E, 25 g F

Coleslaw (Krautsalat amerikanisch) - ca. 8 Portionen 1 Stück Weißkohl mittelgroß (Spitzkohl oder Jaromakohl) 2 Stück Möhren 1 Stück Zwiebel 3 Esslöffel Apfelessig 3 Esslöffel Zucker 80 ml Schlagsahne 200 ml Mayonnaise Pfeffer (frisch gemahlen) Kann von Anfang an in eine große Schüssel Zubereitung: 1 Zwiebel fein würfeln und in einer Pfanne anschwitzen danach abkühlen lassen 1 Weißkohl vierteln und den Strunk entfernen danach in feine Streifen schneiden (Tipp 1) 2 Möhren schälen und raspeln   3 Esslöffel Apfelessig 3 Esslöffel Zucker 80 ml Schlagsahne 200 ml Mayonnaise Zwiebelwürfel dazugeben alles gut durchmischen mit Pfeffer abschmecken mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen (Tipp 2) Tipp 1: Das kleingeschnittene Kraut wird über die Arbeitsfläche (am besten immer nur ein Viertel) locker verteilt mit Frischhaltefolie abgedeckt und mit einem Fleischklopfer leicht bearbeitet Effekt: Das Kraut wird weicher und ist auch bekömmlicher. Hinweis: Bitte nicht „totklopfen“ Tipp 2: Wer Zeit hat, lässt den Salat über Nacht im Kühlschank durchziehen und schmeck ihn erst kurz vor dem Servieren nochmals mit Pfeffer, Salz, evtl. Essig und Zucker ab Originalrezept von einer Freundin pro Portion: 289 kcal, 12 g KH, 3 g E, 25 g F