Cakepops - Beerige Bärchen (ca. 20 Stück) 125 Gramm Butter (Zimmertemperatur) Butter für die Form 90 Gramm Zucker 1 Prise Salz 2 Stück Eier 110 Gramm Mehl 1 Päckchen Bourbon-Vanille-Puddingpulver 2 Teelöffel Backpulver 2 Esslöffel Milch 60 Gramm getrocknete Beerenfrüchte 175 Gramm Doppelrahmfrischkäse 200 Gramm Vollmilchkuchenglasur Zuckerdeko Deko 20 Stück Schaschlikspieße oder größere Zahnstocher Styroporplatte mit Folie umwickelt (oder ähnlich) Vorbereitung: Ofen auf 180 Grad [Umluft 160 Grad) vorheizen 110 Gramm Mehl, 1 Päckchen Bourbon-Vanille-Puddingpulver und 2 Teelöffel Backpulver mischen Kastenkuchenform (20 cm) mit Butter fetten ggf. mehlen 125 g zimmerwarme Butter mit den Quirlen des Handrührers glatt rühren 90 g Zucker und 1 Prise Salz zugeben und alles in 8 Minuten hellcremig rühren 2 Eier nacheinander jeweils 30 Sekunden unterrühren in 2 Portionen die Mehl-Pudding-Backpulver Mischung abwechselnd mit 1 Esslöffel Milch kurz unterrühren Teig in der gefetteten Kastenkuchenform glatt streichen im heißen Ofen auf einem Rost im unteren Ofendrittel 50-55 Minuten backen. Auf einem Rost 15 Minuten abkühlen lassen, aus der Form lösen und auf dem Rost auskühlen lassen. Zubereitung: Vanillekuchen in grobe Stücke schneiden und am besten im Blitzhacker zerkleinern 60 Gramm Beerenfrüchte auch im Blitzhacker fein zerkleinern und mit den Bröseln mischen 175 g Doppelrahmfrischkäse in einer Schüssel glatt rühren Brösel erst mit einem Teigschaber, dann mit den Händen untermischen und zu einer glatten Masse verkneten Masse in 30-g-Portionen teilen und mit den Händen zu Kugeln rollen Auf einen mit Backpapier ausgelegten großen Teller oder eine Platte legen und abgedeckt mindestens 1 Stunde kalt stellen 200 Gramm Vollmilch Kuvertüre hacken und in der flüssigen Glasur schmelzen Nacheinander erst die Stiele (ca. 20 Schaschlikspieße oder größere Zahnstocher) erst fingerbreit in die Glasur tauchen, dann sofort in eine Kuchenkugel stecken und kurz trocknen lassen Kuchenlollis nacheinander vollständig mit Glasur überziehen und kurz abtropfen lassen Zum Trocknen mit Abstand in einen Styroporblock oder Ähnliches stecken Bevor die Glasur fest wird, mit Deko überstreuen Originalrezept “essen und trinken für jedenTag 02/2015” pro Stück: 216 Kcal, 20 g KH, 3 g EW, 13 g F