Brownies, klassisch 250 Gramm Zartbitterschokolade (Kuvertüre) 130 Gramm Butter 210 Gramm Zucker 1 Päckchen Vanillezucker (Bourbon Vanille) 3 Stück Eier 140 Gramm Mehl ½ Teelöffel Backpulver 1 Prise Salz Vorbereitung: Backform rechteckig ca. 20 x 30 cm mit Butter gut einfetten und etwas Mehl verteilen Alternativ gibt es für Backbleche Einsätze, die nur zusammengesteckt werden und variabel einstellbar sind hier tut es einfach ein Bogen Backpapier auf dem Blech Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen 50 Gramm Zartbitterschokolade (Kuvertüre) grob hacken Zubereitung: 200 Gramm Zartbitterschokolade (Kuvertüre) zusammen mit 130 Gramm Butter im Wasserbad schmelzen lassen Während die Schokolade abkühlt 210 Gramm Zucker mit 1 Päckchen Vanillezucker mischen und mit 3 Eiern schaumig schlagen (ca.3 Minuten auf höchster Stufe) 140 Gramm Mehl mit ½ Teelöffel Backpulver 1 Prise Salz mischen und sieben (bitte extra Schüssel) die geschmolzene Schokolade wird nun unter die Zucker-Ei Mischung gegeben dann das Mehl-Backpulver Gemisch unterheben Zum Schluss werden die 50 Gramm grob gehackte Zartbitterschokolade mit einem (Holz)Löffel untergerührt Den Teig in die gefettete Form geben und im 180 Grad vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca. 20 bis 25 Minuten gebacken Anschließend den Kuchen auskühlen lassen und in rechteckige Stücke schneiden Tipp: Für die Größe wird der Kuchen nur ca. 3 cm hoch. Entweder man halbiert die Größe der Form oder verdoppelt die Menge der Zutaten (Backzeit dann: 45 bis 50 Minuten) Originalrezept: "Cakes, Cookies & Co." pro 100g: 426 Kcal, 48 g KH, 5 g EW, 23 g F

Brownies, klassisch 250 Gramm Zartbitterschokolade (Kuvertüre) 130 Gramm Butter 210 Gramm Zucker 1 Päckchen Vanillezucker (Bourbon Vanille) 3 Stück Eier 140 Gramm Mehl ½ Teelöffel Backpulver 1 Prise Salz Vorbereitung: Backform rechteckig ca. 20 x 30 cm mit Butter gut einfetten und etwas Mehl verteilen Alternativ gibt es für Backbleche Einsätze, die nur zusammengesteckt werden und variabel einstellbar sind hier tut es einfach ein Bogen Backpapier auf dem Blech Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen 50 Gramm Zartbitterschokolade (Kuvertüre) grob hacken Zubereitung: 200 Gramm Zartbitterschokolade (Kuvertüre) zusammen mit 130 Gramm Butter im Wasserbad schmelzen lassen Während die Schokolade abkühlt 210 Gramm Zucker mit 1 Päckchen Vanillezucker mischen und mit 3 Eiern schaumig schlagen (ca.3 Minuten auf höchster Stufe) 140 Gramm Mehl mit ½ Teelöffel Backpulver 1 Prise Salz mischen und sieben (bitte extra Schüssel) die geschmolzene Schokolade wird nun unter die Zucker-Ei Mischung gegeben dann das Mehl-Backpulver Gemisch unterheben Zum Schluss werden die 50 Gramm grob gehackte Zartbitterschokolade mit einem (Holz)Löffel untergerührt Den Teig in die gefettete Form geben und im 180 Grad vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca. 20 bis 25 Minuten gebacken Anschließend den Kuchen auskühlen lassen und in rechteckige Stücke schneiden Tipp: Für die Größe wird der Kuchen nur ca. 3 cm hoch. Entweder man halbiert die Größe der Form oder verdoppelt die Menge der Zutaten (Backzeit dann: 45 bis 50 Minuten) Originalrezept: "Cakes, Cookies & Co." pro 100g: 426 Kcal, 48 g KH, 5 g EW, 23 g F