Bratkartoffeln, würzig 1 Kilo Kartoffeln (vorwiegend festkochend) 2 Stück Zwiebel Öl Kümmel Majoran (getrocknet) Salz, Pfeffer (frisch gemahlen) Vorbereitung: am besten werden Pellkartoffeln vom Vortag verwendet oder Reste von Kartoffeln eines anderen Gerichtes es gehen auch frisch gekochte, diese sollten aber mind. nur noch lauwarm sein 1 Kilo Kartoffeln bei Bedarf waschen und in einem Topf mit kaltem Wasser zum Kochen bringen. Kartoffeln gar kochen lassen (Tipp1), abgießen und etwas abkühlen lassen Kartoffeln pellen und weiter abkühlen lassen Zubereitung: Alle Zutaten können gleich in die noch kalte Pfanne obendrauf die Gewürze Öl 1 Kilo geschälte Kartoffeln klein schneiden (je nach Größe der Kartoffeln kann ein Eier- oder Mozarellaschneider erleichtern) 2 Zwiebeln schälen und klein würfeln (wer vom Zwiebelsaft „weint“, kann die Zwiebel vor dem Schneiden mit kaltem Wasser abspülen) (2 Esslöffel) Kümmel (1 Esslöffel) Majoran (getrocknet)- wer frischen verwendet, bitte erst kurz vor Ende des Bratens zugeben Salz, Pfeffer alles gut mischen die Herdplatte auf höchste Stufe einschalten sobald die Kartoffeln anfangen zu braten die Temperatur etwa um die Hälfte verringern jetzt ist Geduld verlangt. ggf. noch Öl zugeben bitte nur ab und zu umrühren, sonst werden die Kartoffeln nicht braun sondern zerfallen nur je nach Menge und Pfannengröße beträgt die Brat-Zeit zwischen 15 und 30 Minuten Dazu passt: Bratwurst, Schnitzel, Hackfleisch Tipp1: Kartoffel-Gar-Test: Mit einem kleinen scharfen Messer eine Kartoffel bis ca. zur Mitte anstechen. Fühlt es sich so an, als ob man mit demselben Messer in ein Stück Butter sticht, sind die Kartoffeln gar Die Kochzeit liegt hier je nach Herdart und Größe der Kartoffeln zwischen 30 und 40 Minuten Basisrezept: von Muttern gelernt :-) pro Portion: 261 kcal, 45 g KH, 6 g E, 5 g F

Bratkartoffeln, würzig 1 Kilo Kartoffeln (vorwiegend festkochend) 2 Stück Zwiebel Öl Kümmel Majoran (getrocknet) Salz, Pfeffer (frisch gemahlen) Vorbereitung: am besten werden Pellkartoffeln vom Vortag verwendet oder Reste von Kartoffeln eines anderen Gerichtes es gehen auch frisch gekochte, diese sollten aber mind. nur noch lauwarm sein 1 Kilo Kartoffeln bei Bedarf waschen und in einem Topf mit kaltem Wasser zum Kochen bringen. Kartoffeln gar kochen lassen (Tipp1), abgießen und etwas abkühlen lassen Kartoffeln pellen und weiter abkühlen lassen Zubereitung: Alle Zutaten können gleich in die noch kalte Pfanne obendrauf die Gewürze Öl 1 Kilo geschälte Kartoffeln klein schneiden (je nach Größe der Kartoffeln kann ein Eier- oder Mozarellaschneider erleichtern) 2 Zwiebeln schälen und klein würfeln (wer vom Zwiebelsaft „weint“, kann die Zwiebel vor dem Schneiden mit kaltem Wasser abspülen) (2 Esslöffel) Kümmel (1 Esslöffel) Majoran (getrocknet)- wer frischen verwendet, bitte erst kurz vor Ende des Bratens zugeben Salz, Pfeffer alles gut mischen die Herdplatte auf höchste Stufe einschalten sobald die Kartoffeln anfangen zu braten die Temperatur etwa um die Hälfte verringern jetzt ist Geduld verlangt. ggf. noch Öl zugeben bitte nur ab und zu umrühren, sonst werden die Kartoffeln nicht braun sondern zerfallen nur je nach Menge und Pfannengröße beträgt die Brat-Zeit zwischen 15 und 30 Minuten Dazu passt: Bratwurst, Schnitzel, Hackfleisch Tipp1: Kartoffel-Gar-Test: Mit einem kleinen scharfen Messer eine Kartoffel bis ca. zur Mitte anstechen. Fühlt es sich so an, als ob man mit demselben Messer in ein Stück Butter sticht, sind die Kartoffeln gar Die Kochzeit liegt hier je nach Herdart und Größe der Kartoffeln zwischen 30 und 40 Minuten Basisrezept: von Muttern gelernt :-) pro Portion: 261 kcal, 45 g KH, 6 g E, 5 g F