200g Staudensellerie (aus der Mitte) Alternative:  Knollensellerie  (2 Scheiben) 2 Stück Kartoffeln 2 Stück Möhren 1 Stück Zwiebel 2 Esslöffel Öl 150 ml Weißwein 800 ml Fischfond beliebig viele Fischreste aus aufgetauter Tiefkühlware (Thunfisch, Rotbarsch, Seelachs) 1 Dose Safran (Fäden) 200 g Steinbeisserfilet 200 g Seeteufelfilet (oder anderer sehr fester Fisch) 1 Teelöffel Salz 2 Teelöffel Pfeffer Hinweis: Grundsätzlich ist egal welchen Fisch man verwendet. Die Konsistenz sollte nur ähnlich sein.   Vorbereitung: Fisch waschen, ggf. entgräten, in ca. 2 cm Stücke würfeln Fischreste in eine extra Schüssel, die kommen zuerst rein!   Zubereitung: 200 Gramm Staudensellerie (aus der Mitte) entfasern und würfeln Aternative: Knollensellerie (2 Scheiben) schälen und würfeln   2 Kartoffeln 2 Möhren 1 Zwiebel schälen und würfeln   2 Esslöffel Öl in einem großen Topf erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln glasig anschwitzen 150 ml Weißwein 800 ml Fischfond ablöschen und aufkochen lassen geschnittene Fischreste aus aufgetauter TK (Thunfisch, Rotbarsch, Seelachs) zugeben und 1 Minute zugedeckt mit garen 1 Dose Safran zugeben   Suppe fein pürieren ggf. durch ein Sieb lassen   Würfel von Sellerie Kartoffeln Möhren zugeben und 10 Minuten kochen lassen   Restliche Fischstücke dazugeben Eventuell noch mit Salz und Pfeffer abschmecken Hinweis: Bitte vorsichtig mit dem Salz. Der Fischfond ist teilweise sehr salzhaltig. Wem die Suppe zu "fad" ist, kann mit Tabasco oder Chillipulver nachwürzen.   Dazu passt: Baguette, Weißbrot, Toastbrot und Knoblauchsoße pro Portion: 371 kcal, 30g KH, 44g EW, 5g F Originalrezept: Tim Mälzer aus TV schmeckt nicht, gibts nicht

200g Staudensellerie (aus der Mitte) Alternative:  Knollensellerie  (2 Scheiben) 2 Stück Kartoffeln 2 Stück Möhren 1 Stück Zwiebel 2 Esslöffel Öl 150 ml Weißwein 800 ml Fischfond beliebig viele Fischreste aus aufgetauter Tiefkühlware (Thunfisch, Rotbarsch, Seelachs) 1 Dose Safran (Fäden) 200 g Steinbeisserfilet 200 g Seeteufelfilet (oder anderer sehr fester Fisch) 1 Teelöffel Salz 2 Teelöffel Pfeffer Hinweis: Grundsätzlich ist egal welchen Fisch man verwendet. Die Konsistenz sollte nur ähnlich sein.   Vorbereitung: Fisch waschen, ggf. entgräten, in ca. 2 cm Stücke würfeln Fischreste in eine extra Schüssel, die kommen zuerst rein!   Zubereitung: 200 Gramm Staudensellerie (aus der Mitte) entfasern und würfeln Aternative: Knollensellerie (2 Scheiben) schälen und würfeln   2 Kartoffeln 2 Möhren 1 Zwiebel schälen und würfeln   2 Esslöffel Öl in einem großen Topf erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln glasig anschwitzen 150 ml Weißwein 800 ml Fischfond ablöschen und aufkochen lassen geschnittene Fischreste aus aufgetauter TK (Thunfisch, Rotbarsch, Seelachs) zugeben und 1 Minute zugedeckt mit garen 1 Dose Safran zugeben   Suppe fein pürieren ggf. durch ein Sieb lassen   Würfel von Sellerie Kartoffeln Möhren zugeben und 10 Minuten kochen lassen   Restliche Fischstücke dazugeben Eventuell noch mit Salz und Pfeffer abschmecken Hinweis: Bitte vorsichtig mit dem Salz. Der Fischfond ist teilweise sehr salzhaltig. Wem die Suppe zu "fad" ist, kann mit Tabasco oder Chillipulver nachwürzen.   Dazu passt: Baguette, Weißbrot, Toastbrot und Knoblauchsoße pro Portion: 371 kcal, 30g KH, 44g EW, 5g F Originalrezept: Tim Mälzer aus TV schmeckt nicht, gibts nicht