Bacon-Cheese- Pattie (ergibt 10 Burger) 1,8 kg Rinder Nacken (Kamm Stück) 3 Teelöffel Salz 10 Stück Sesam-Burger Semmeln, groß 40 Streifen Bacon (Frühstücksspeck) 20 Scheiben Cheddar Käse 2 Stück Fleischtomaten 1 Stück Metzger/Gemüse-Zwiebel 3 Stück Essig-Gurken 1 Stück Eisberg Salat Vorbereitung: 1,8 kg Rinder Nacken durch den Fleischwolf drehen (Fleischwolf mit der mittleren 5 mm Scheibe) oder beim Metzger deines Vertrauens vorbereiten lassen 3 Teelöffel Salz gut unterheben dabei aber nicht zu heftig kneten, damit die Fleischstruktur nicht zerstört wird (Also keinen Brei kneten) in die Patty-Presse ein Stück Backpapier (15x15cm) rein legen, dann ca. 180 g Hackfleisch zu einem kleinen Ball formen in die Presse legen und mit einem weiteren Stück Backpapier abdecken Nun die Presse (13 cm) betätigen Heraus kommt eine perfekt gepresste und geformte Fleischscheibe, die bereits in Backpapier geschützt in den Kühlschrank kann Zubereitung: 40 Streifen Bacon in einer trockenen Pfanne richtig knusprig ausbraten eine Schüssel mit Küchenpapier auslegen und "ausruhen" lassen 2 Tomaten 1 Metzger Zwiebel 3 Essig-Gurken in Scheiben schneiden 1 Eisberg Salat waschen und Blätter abtrennen in getrennte Schüsseln geben Gasgrill: den Grill auf 250 C° erhitzen und die Pattys bei direkter Hitze 3 Minuten grillen umdrehen und weitere 2 Minuten grillen Deckel öffnen und offen lassen Jetzt eine Scheibe Ceddar-Käse auf einen Patty legen und nebenbei die aufgeschnittenen Burger Semmeln mit den Innen-Seiten auf den Grill legen Vorsicht! Die werden sehr schnell braun, bzw. schwarz Wenn Sie eine schöne braune Farbe haben, das Unterteil mit dem Patty auf den Teller legen und das Oberteil daneben Nun kann jeder nach Herzenslust seinen Burger basteln Man kann natürlich auch den Bacon und/oder den Käse weglassen Dazu passt: selbstgemachte Hamburger Sauce Originalrezept: von meinem Mann kreiiert

Bacon-Cheese- Pattie (ergibt 10 Burger) 1,8 kg Rinder Nacken (Kamm Stück) 3 Teelöffel Salz 10 Stück Sesam-Burger Semmeln, groß 40 Streifen Bacon (Frühstücksspeck) 20 Scheiben Cheddar Käse 2 Stück Fleischtomaten 1 Stück Metzger/Gemüse-Zwiebel 3 Stück Essig-Gurken 1 Stück Eisberg Salat Vorbereitung: 1,8 kg Rinder Nacken durch den Fleischwolf drehen (Fleischwolf mit der mittleren 5 mm Scheibe) oder beim Metzger deines Vertrauens vorbereiten lassen 3 Teelöffel Salz gut unterheben dabei aber nicht zu heftig kneten, damit die Fleischstruktur nicht zerstört wird (Also keinen Brei kneten) in die Patty-Presse ein Stück Backpapier (15x15cm) rein legen, dann ca. 180 g Hackfleisch zu einem kleinen Ball formen in die Presse legen und mit einem weiteren Stück Backpapier abdecken Nun die Presse (13 cm) betätigen Heraus kommt eine perfekt gepresste und geformte Fleischscheibe, die bereits in Backpapier geschützt in den Kühlschrank kann Zubereitung: 40 Streifen Bacon in einer trockenen Pfanne richtig knusprig ausbraten eine Schüssel mit Küchenpapier auslegen und "ausruhen" lassen 2 Tomaten 1 Metzger Zwiebel 3 Essig-Gurken in Scheiben schneiden 1 Eisberg Salat waschen und Blätter abtrennen in getrennte Schüsseln geben Gasgrill: den Grill auf 250 C° erhitzen und die Pattys bei direkter Hitze 3 Minuten grillen umdrehen und weitere 2 Minuten grillen Deckel öffnen und offen lassen Jetzt eine Scheibe Ceddar-Käse auf einen Patty legen und nebenbei die aufgeschnittenen Burger Semmeln mit den Innen-Seiten auf den Grill legen Vorsicht! Die werden sehr schnell braun, bzw. schwarz Wenn Sie eine schöne braune Farbe haben, das Unterteil mit dem Patty auf den Teller legen und das Oberteil daneben Nun kann jeder nach Herzenslust seinen Burger basteln Man kann natürlich auch den Bacon und/oder den Käse weglassen Dazu passt: selbstgemachte Hamburger Sauce Originalrezept: von meinem Mann kreiiert