BBQ Basic Sauce 10 Scheiben Bacon 50 Gramm Butter 5 Stück Knoblauchzehen 1 Stück Zwiebel 2 Tassen Ketchup 1 Tasse Apfelessig 250 ml Ahornsirup (echter Sirup!) 4 Esslöffel brauner Zucker (Shop Rite Dark Brown Sugar) 3 Esslöffel Paprika edelsüß 2 Esslöffel Salz 1 Esslöffel Pfeffer Saft einer halben Limone 50 ml Liquid Smoke – Internet (z.B. Amazon) Vorbereitung: 5 Knoblauchzehen schälen und fein hacken 1 Zwiebel schälen und fein würfeln Zubereitung: 10 Scheiben Bacon in einem Topf auslassen Bacon herausnehmen und beiseite stellen 50 Gramm Butter im gleichen Topf zerlassen gewürfelte Zwiebel und gehackten Knoblauch langsam in der zerlassenen Butter anschwitzen 2 Tassen Ketchup 1 Tasse Apfelessig 4 Esslöffel brauner Zucker 250 ml Ahornsirup 3 Esslöffel Paprika edelsüß 2 Esslöffel Salz 1 Esslöffel Pfeffer Saft einer halben Limone 50 ml Liquid Smoke zugeben das Ganze auf kleinster Flamme 10 Minuten köcheln lassen Ab und zu umrühren